Esta receita para pavo asado é sinxela de facer e moi deliciosa. O esmalte, de vinagre balsámico, zume de laranxa, tomiño e mel, é fermoso sobre o paxaro e engade un sabor marabilloso.
O pavo pode ser recheado con calquera receita de recheo que lle gustaría. Probe unha das miñas receitas de recheo ou cree as túas propias. Todo o que necesitas é un pouco de pan seco, cebola, allo, outros legumes, se queres, temperado, ovos e caldo. Ou faga como a receita dirixe e simplemente rechea o ave con segmentos de laranxa e tomiño fresco. Fai o recheo na cociña lenta ou no forno. (¡nese caso chámase vestir!)
Asegúrese de que o pavo estea completamente descongelado antes de comezar esta receita. Se comprou un pavo conxelado , descongelouse no frigorífico durante polo menos 3 días. Podes descongelar un pavo en auga fría; cambie a auga cada 30 minutos para que quede fría. Ou mercar un pavo fresco.
Este fermoso paxaro é a mellor opción para a túa mesa de Acción de Grazas. ¡Ou proba unha das miñas outras receitas de pavo ! Son todos deliciosos e probados polo tempo e farán unha comida marabillosa para a súa familia e amigos.
O que necesitarás
- 1 pavo (12 a 14 libras, descongelado se está conxelado)
- 3 cucharadas de manteiga
- 1-1 / 2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1 laranxa (cortada en cuartos)
- 1 rama ramitas de tomiño
- 3/4 cunca de vinagre balsámico branco
- 1/2 cunca de mel
- 2 cucharadas de zume de laranxa
- 1/2 cucharadita de tomiño
- 2 cucharadas de manteiga
Como facelo
- Pat o pavo seco e colócase nunha tixola de asar. Dobra as ás e amarrelas baixo o pavo para unha aparencia pura.
- Precalentar o forno a 350 ° F. Fregar o pavo con 3 cucharadas de manteiga e espolvorear con sal e pementa.
- Pon os segmentos laranxa e mananciais de tomiño na cavidade do pavo. Deixar de lado.
- Nunha pota pequena, coloque o vinagre. Cociña a lume medio-alto ata que o vinagre reduza a case a metade. Mesturar o mel, o zume de laranxa, o tomiño seco e a manteiga e deixar cociña durante 5 minutos. Elimina do lume.
- Cepille o pavo cun pouco de esmalte e coloque no forno. Asado de acordo coas listas de cociña para o pavo sen pelar (ou para pavo recheo, se agregou o recheo), cepillarse co esmalte cada 15 minutos durante a primeira hora ou ata que se esgota o esmalte.
- Continúa a asar, recheo cos zumes na tixola cada hora, ata que un termómetro de carne inserido na coxa do pavo (asegúrese de que non está tocando o óso) rexistra 165 ° F.
- Retire o pavo do forno, colóquea con folla e deixe repousar mentres fai a salsa e pegue os toques finais na comida. Carve e serve.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 738 |
| Total de graxa | 26 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 325 mg |
| Sodio | 3,520 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 87 g |