Fai esta fácil receita de recheo tradicional de crockpot na túa cociña lenta para axudar a aforrar tempo e traballar no Día de Acción de Grazas. Non hai unha mellor forma de facer esta receita clásica sen o muss e o alarazo de recheo do pavo e ter que cavar o recheo antes de esculpir o paxaro.
Este é un recheo suave, aromatizado de xeito clásico con condimento de aves e sabio. Pode cambiar as herbas se quere ou engadir máis vexetais.
Esta receita é unha excelente forma de facer máis recheo sen ter que ocupar espazo no forno. Non obstante, pode usar parte desta receita para rechear o pavo . Só ten que encher a área do pescozo e a cavidade cun recheo (non embalar) e asar o paxaro ata que un termómetro alimentario poña nunha coxa e entre os rexistros de recheo de 170 F. Calquera recheo sobrante pode facerse nun chorrito máis pequeno ou podes hornear no forno durante a última hora que o pavo está asado.
Para secar o pan, deixe que estea descuberto durante a noite nun rack, ou asar nun forno de 200 F por uns 20 a 30 minutos, ata que sexa firme, despois cortalo en cubos e continúe coa receita.
O que necesitarás
- 1 cunca de manteiga
- 2 cuncas de cebola picada
- 2 cuncas de apio picado
- 1/4 cunca picada
- perexil
- 2 (8 onzas) latas de xampú en rodajas, drenadas
- 12 cuncas de pan de día, secas durante a noite
- 1 cucharadita
- condimento de aves
- 1-1 / 2 cucharadita de follas saladas secas
- 1 cucharadita de follas de tomiño seco
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de allo en po
- 1 - 2 cuncas
- caldo de pollo ou pavo
- 2 ovos batidos
Como facelo
- Nunha tixola pesada, derrita a manteiga a lume baixo. Engade a cebola, o apio, o perejil e os champiñones e cociña e mestúralle por 2 a 3 minutos ou ata que as verduras estean frescas.
- Mentres tanto, coloque os cubos de pan nun bol grande.
- Despeje a mestura de cebola sobre os cubos de pan, engade todos os condimentos e lance ben.
- Engadir os ovos e mesturar ben.
- Despeje o caldo suficiente no recheo para humedecelo, preto de 1/3 de cunca á vez, tirando con garfo. Non poñas o vestiario demasiado húmido, porque a humidade non se evapora na cociña lenta (¡ou no pavo!).
- Coloque o recheo lixeiramente nunha cociña lenta a 5 a 6 cuartos. Cubra e cociña a baixo por 6-8 horas, aspergíndose cun pouco máis de stock de galiña unha ou dúas veces durante o tempo de cocción.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 286 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sodio | 170 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 14 g |