A melaza e unha variedade de especias saborearán esta deliciosa torta de cabaza. A melaza dá o pastel enchendo a cor máis escura e saborear ben. Use melaza de sorgo se o ten.
A torta representada foi cocida nun casca de xeo libre de glute. Usa un casca de xeo conxelado, pastelería refrixerada ou pastelería caseira.
Se leva un pouco de tempo extra para asar parcialmente o cascarón , terá unha codia máis firme e seca.
Relacionados
Pota de cabaza borbónica
O que necesitarás
- 1 1/2 cunca de cabaza ou puré de squash cociñados ou en lata (unha onza de 15 onzas)
- 1 cunca de azucre pardo claro, firmemente embalado
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de xenxibre molido
- 2 cucharadas de melaza
- 3 ovos grandes,
- un pouco batido
- 1 cunca de leite ou evaporado
- media e media
- 1 cáscara de noces, 9 polgadas
Como facelo
- Precalienta o forno a 425 F (220 C / gas 7).
- Prepare a masa para a torta e colócaa no prato. Manteña a masa fría no frigorífico se non a encherá de inmediato.
- Combina a cabaza enlatada, azucre mascavo, sal, especias e melaza; bater para mesturar. Mestura os ovos batidos eo leite ata que a mestura estea suave e ben mesturado.
- Despeje a mestura no cascarón preparado. Ás no horno precalentado durante 15 minutos. Reducir a temperatura a 350 ° F (180 ° C / Gas 4) e cocer durante 35 a 45 minutos máis, ou ata que se estableza o centro do pastel. Un coitelo inserido no centro da crema debe saír limpo.
- Arriba cada porción da torta con crema batida e unha aspersión de canela-azucre.
Tamén che pode gustar