Receita de Fudge Brown Sugar Marrón de moda con Pecans

Esta é a receita da miña nai con só uns pequenos cambios. Agrego xarope de maíz para axudar a evitar a granulometría e uso algunhas comodidades modernas: un termómetro de doces e un mezclador de soporte.

Un mixer de soporte pódese usar para bater este fudge. Só fresco como se dirixe, entón deixe a mestura facer o traballo pesado.

Ver tamén
Super Fudge de chocolate doado
Manteiga fácil de manteiga de cacahuete

O que necesitarás

• 3 cuncas de azucre moreno
• 1 cunca de leite evaporado
• 2 cucharadas de xarope de millo lixeiro
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cunca de noces picadas, opcional
• 3 cucharadas de manteiga

Como facelo

1. Manteiga os lados dunha pota media (de 2 a 3 cuartos). Engade o azucre mascavo, o leite evaporado eo xarope de millo; Poña a ferver, mexendo constantemente. Continúa a ferver, mexendo con frecuencia, a fase de pelota suave ou cando o termómetro de doces rexistra uns 235 F. *
2. Retire do lume e coloque a manteiga sobre a mestura, pero non se manteña. Deixar arrefriar (sen perturbar) ata que rexistre uns 120 F no termómetro de doces. Isto levará uns 25 a 35 minutos. Engadir a vainilla e bater cunha culler de madeira ata que o fudge só empeza a engrosar e perde o seu brillo. Tamén podería transferir a mestura a unha mestura de soporte e bater co batidor de paletas.

1. Engadir as noces picadas e bater por uns minutos máis, ata que estea espeso pero sen endurecer. Despeje ou espárgase nun prato de pastel engrasado ou prato cuadrado de 8 pulgadas.
2. Marque cando se estableza e corte en prazas cando estea firme.

* Para probar a etapa de pelota suave:
Utiliza auga fría fresca cada vez que probas os doces. En preto de 1 cunca de auga fría, coloque aproximadamente 1/2 cucharadita de doce. Poña a túa man na auga e empuxe os doces para formar unha bóla. Colle suavemente a bóla formada (se non forme unha bóla, non se fai) - a bola suave se aplana lixeiramente cando se retira do auga.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	181
Total de graxa	4 g
Graxa saturada	3 g
Fat non saturada	1 g
Colesterol	14 mg
Sodio	27 mg
Hidratos de carbono	35 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)