Receita Rusa Rellena Esloveno - Sarma s Kislim Zeljem

Esta receita para o col repollo esloveno ou sarma s kislim zeljem está feita con carne de porco e carne, arroz, chucrut e zume de tomate. Isto é xenial con puré de patacas ou fideos e pan de centeno crujiente. Aquí hai máis receitas de repolo recheas .

O que necesitarás

• 1 repolo de cabeza grande (aproximadamente 4 libras)
• 1 cebola fina (picada)
• 1 cucharada de graxa de canola (ou manteiga)
• 1 1/2 quilos de porco moído
• 3/4 libra de carne de vaca molida
• 1 ovo grande
• 1 cucharadita de pimienta (ou a gusto)
• 2 cucharaditas de sal (ou a gusto)
• 1 cunca de arroz (sen cocer)
• 2 quilos de chucrute (drenado e enxágüe opcional)
• 1 cunca de zume de tomate
• 2 cuncas de auga
• 3 ósos de pescozo de porco

Como facelo

1. Elimina o núcleo da col. Coloca a cabeza enteira nun pote grande cheo de auga salgada. Cubra e cociña 3 minutos ou ata ablandar o suficiente para tirar as follas individuais. Necesitará aproximadamente 18-24 follas.
2. Cando as follas son o suficientemente frías como para manipular, utilice un coitelo para cortar o vástago central de cada folla, sen cortar todo o paso.
3. Cortar a repolo restante e colócaa no fondo dun gran prato engraxado ou o forno holandés. Saia a cebola en graxa de touciño ata que estea brando e deixe arrefriar.

1. Combina carne de porco e carne de vaca, cebola cocida, ovo, pementa, sal e arroz e mestura ben. Non esaxere ou a carne se volverá dura.
2. Coloque aproximadamente 1/2 cunca de recheo en cada folla de repolo. Desprácese de ti para encadenar a carne. Voltee o lado dereito da folla cara ao medio e, a continuación, xire á esquerda. Terá algo que pareza un sobre. Unha vez máis, afúndate de ti para crear un pequeno rolo.
3. Coloque rolos de repolo sobre a repolo picada en capas no prato de cazola ou no forno holandés. Poñer chucrut escorrido na parte superior seguido de zume de tomate, auga e pescozo na parte superior. Leve a ferver. Reducir a calor ata moi baixo, cubrir e cociña na estufa durante 3 a 4 horas, asegurándose de que os rolos non se queiman. Servir con puré de patacas ou fideos e un bo pan casero crujiente.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	465
Total de graxa	20 g
Graxa saturada	7 g
Fat non saturada	8 g
Colesterol	194 mg
Sodio	1.055 mg
Hidratos de carbono	27 g
Fibra dietética	7 g
Proteína	44 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)