Un groselho crujiente, crujiente de grama, crea un topping para esta torta de cabaza de gran degustación ou espolvoreo sobre porcións individuais. O recheo de pastel de cabaza é unha mestura clásica de puré de cabaza aderezada con azucre mascavo e ovos.
Use follas de pastelería refrixerado ou a súa receita de casca favorita.
O que necesitarás
- Para o Graham Cracker Crumble:
- 3 crackers de graham (aproximadamente 1 1/2 onzas total)
- 5 cucharadas de azucre mascavo (lixeiro, embalado)
- 1/4 cucharadita de canela
- Sal Dash
- 3 cucharadas de manteiga (fundida)
- 1 cucharada de azucre
- Para o recheo de empanada de cabaza:
- 1 cunca de azucre marrón (lixeiro, embalado)
- 3 ovos grandes
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de xenxibre (chan)
- 1/4 cucharadita de noz moscada (chan)
- Dash allspice chan
- 1 cabaza de cabaza (15 onzas)
- 1 cunca de crema lixeiro (ou leite evaporado, sen diluir)
- 1 codia de pizza (ou comprada pastelería, consulte as suxestións a continuación)
Como facelo
Graham Cracker Crumble
- Rompe os crackers de graham en anacos. Combina nun bol cun azucre moreno, 1/4 de cucharadita de canela, sal e manteiga derretida. Toca para combinar completamente.
- Esténdese nun xardineiro ou silicona para asar. Ácido a 350 durante uns 12 a 15 minutos, ata que estean dourados.
- Retire do forno e deixe de arrefriar.
Pastelería
- Prepare a pastelería. Desbloquear e encaixar nunha tarxeta de pastel de 9 a 9 1/2 polgadas. Flauta ou crimp como se desexe.
- Quenta o forno a 400 F. Coloque unha gran fonte de cocción no forno para quentar.
Recheo
- Nunha tigela grande, bata o azucre moreno, ovos, sal, 1 cucharadita de canela, xenxibre, noz moscada e pementa alaranada ata que estea ben mesturado. Mestura a cabaza, engade a crema ou o leite e mestura ben.
- Despeje a mestura de cabaza na castaña preparada. Coloque o torta na tixola no forno e asar durante 15 minutos. Reduce a temperatura do forno a 350 F e continúe a cocción durante 35 a 40 minutos ou ata que o coitelo quede limpo cando se insire no centro. (Tamén pode sacudir o pastel con delicadeza. Se o recheo está axustado e non hai ningunha jiggle esquerda no centro, está feito.)
- Retire a torta a un rack. Tome pezas de desmoronar e rompe-las; espolvoreo por riba da torta. Ou espolvoree porcións de torta de cabaza cun pan de nata e algunhas das que se desmoronan.
Tamén che pode gustar
Peza de cabaza de 10 minutos sin cocer
Pastel de Pecan Pumpkin clásico