Cruzar unha torta de cabaza cunha torta de pacana , e obtén o mellor dos dous mundos e gústalle o mellor aspecto. Esta tarta de pementa de cabaza vai impresionar os teus amigos e familiares, e é a torta perfecta para o teu menú de agradecemento ou postre de Nadal.
A capa de cabaza está rematada cun clásico estofado de cacahuete e cocido á perfección nunha casca de castaño caseira ou confeccionada. Incluín tamén as instrucións para un pastel de pastel procesador de alimentos básico.
O que necesitarás
- 3 ovos grandes (divididos)
- 1 cunca de calabaza en conserva
- 1 cunca de azucre granulado (dividido)
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de xenxibre molido
- 1/8 cucharadita de dentes moídos
- Sal Dash
- Xeringa de 2/3 cuncas de leite ou de millo escuro
- 2 cucharadas de manteiga (fundida)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cunca de pacanas (picado groseiro)
- 1 corteza de prato de prato profundo ou preparado
- casero (debaixo)
- Procesador de alimentos opcional
- 1/2 cunca de fariña de uso xeral
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 a 2 cucharaditas de azucre granulado
- 1 manteca de pau (arrefriada, cortada en anacos pequenos)
- 3 a 5 cucharadas de auga xeada
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 F (180 C / gas 4).
- Se usa unha cortiza de pizza conxelada, non se descongela; precalentar unha tixola no forno e colocar a torta na folla de galletas. Ou use a receita (instrucións a continuación) para unha cortiza de procesador de alimentos.
- Nunha tigela, combine un ovo, cabaza, 1/3 cunca de azucre, canela, xenxibre, cravo e sal. Esparcir na cortiza de torta.
- Nunha tigela mediana, bate dous ovos restantes un pouco. Mesturar o xarope de millo e restar 2/3 cuncas de azucre, manteiga derretida e vainilla; mesturar ata ben mesturado. Mesturar as pacanas. Cuidadosamente sobre unha mestura de cabaza.
- Ás o pastel por 50 a 60 minutos ou ata que o recheo estea axustado ao redor. Torta fría completamente en rack.
Pastel de procesador de alimentos
- Nun procesador de alimentos, pulsa a fariña coa sal e 1 ou 2 cucharadas de azucre.
- Esparza os anacos de manteiga refrixerada sobre a mestura de fariña e logo pulsa 5 ou 6 veces, ou ata que se asemella a migas gordas. Debería haber algúns anacos de manteiga de pexego aínda visibles.
- Engade 3 a 5 culleres de sopa de auga xeada nun regato mentres a máquina está en execución, só ata que a masa comeza a formar grupos. Desprázase nunha superficie enharinada e espértea ata que estea unida. Moede as mans se fose necesario, pero non amasar a masa nin o exceso de traballo.
- Forma a masa nun disco achatado e envolve a envoltura de plástico.
- Refrigere a masa durante 30 minutos.
- Move a masa fría nunha superficie enharinada a un círculo de 11 ou 12 pulgadas e liña a tarxeta. Flauta o bordo desexado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 341 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sodio | 65 mg |
| Hidratos de carbono | 50 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |