As boliñas chinesas, tamén coñecidas como Jiaozi, son un prato básico na gastronomía e cultura chinesas. Algúns dos meus recordos máis fermosos de cando era un neno en Taipei foron pasar as tardes de fin de semana facendo centos de boliñas mentres bebía té chinés cos meus avós. En efecto, facer boliñas é unha cousa social e, mentres eu agora vivo no Reino Unido, vou pasar unha tarde facendo boliñas coa miña familia mentres tomaba o té.
Hai moitas formas de preparar boliñas chinesas con diferentes tipos de recheos. Podes descubrir como facer auténtico, básico, tipo tradicional de boliñas do meu artigo " Como facer boliñas chinesas clásicas ". Este artigo contiña fotografías de procedementos paso a paso para mostrarche como se gratifica as gambas. Por suposto, este artigo só mostra unha forma de dobrar os boliñas. Tamén hai moitas maneiras de dobrar os boliñas e introducirémoslles diferentes maneiras de boliñas dobráveis no futuro.
O que necesitarás
- Receita 1
- Salsa de inmersión en bola de masa
- Receita 1 Ingredientes:
- 2 dentes de allo esmagados
- 3 culleres de sopa
- salsa de soia lixeiro
- 2 cucharadas
- Vinagre de arroz chinés
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de aceite de chile picante
- Receita 2
- Se che gustan os sabores tailandeses, podes facer esta salsa de mergullo cun toque tailandés. Esta salsa de inmersión pode ser a salsa perfecta para os teus boliñas a próxima vez.
- Receita 2 Ingredientes:
- 1 cucharada de chile fresco picado finamente
- 1 cucharadita de puré de limón
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- ½ zume de limón
- ½ cucharada de azucre
- 2 cucharadas de salsa de soia lixeira
- ½ cucharada de salsa de peixe
- Receita 3
- Esta salsa úsase tradicionalmente como salsa de salsa para hotpots chineses, pero tamén é delicioso para mergullar as súas albóndigas. Tamén pode engadir chili picado fino nesta salsa se lle gusta a comida picante.
- Receita 3 Ingredientes:
- 1 cucharada de salsa Shacha chinesa (沙茶醬), tamén coñecida como salsa churrasqueira chinesa. Eu normalmente uso a marca "Bull's Head" de salsa de churrasco de sha.
- 2 cucharadas de salsa de soia lixeira
- 1 cucharada de cebola de primavera finamente picada
- 1 dente de allo, picado
- choiva de semente de sésamo
- 1 cucharadita de azucre
- Receita 4
- Esta receita usa salsa de kumquat taiwanesa de estilo hakka. Esta salsa de inmersión ten sabor e azedo cun sabor cítrico do kumquat. Esta salsa de inmersión tamén é boa para ir con carne cocida e polo.
- Receita 4 Ingredientes:
- 1 cucharada de salsa Kumquat de estilo hakka taiwanés
- 1 cucharada de salsa de soia lixeira
- 1 dente de ajo picado
- 1 cucharadita de azucre
Como facelo
Receita 1 Procedemento:
Combina todos os ingredientes. Almacena nun recipiente selado no frigorífico ata que estea listo para usar (use a salsa dentro de 3 días).
Receita 2 Procedementos:
Combina todos os ingredientes. Deixar ao carón durante polo menos 20 minutos antes de usar. Tamén pode almacenar nun recipiente selado no frigorífico ata que estea listo para usar (use a salsa nun prazo de 3 días).
Receita 3 Procedementos:
Combina todos os ingredientes.
Deixar ao carón durante polo menos 20 minutos antes de usar. Tamén pode almacenar nun recipiente selado no frigorífico ata que estea listo para usar (use a salsa nun prazo de 3 días).
Receita 4 Procedementos:
Combina todos os ingredientes. Deixar ao carón durante polo menos 20 minutos antes de usar. Tamén pode almacenar nun recipiente selado no frigorífico ata que estea listo para usar (use a salsa nun prazo de 3 días).