Meatloaf é un deses alimentos non-fail confort. Corazón e recheo, sinxelo de preparar e cargado de sabor. Meatloaf é un elemento básico en moitos fogares e, con algúns pequenos cambios, aínda se pode gozar por calquera persoa que segue un estilo de vida libre de glute.
Esta receita de carne sen gluten sen glúteos fai un gran pan, o que significa sobras de carne. Se nunca tiveses unha lousa espesa de restos de carne entre dúas pezas de pan sen gluten, debes probalo.
Para facer a carne sen gluten sen glute, simplemente cambie o pan rallado normal para as migas ou as migas de cracker sen glute. Ademais, confirme que a salsa de ketchup e Worcestershire usado nesta receita son aquelas que non conteñen glute.
Mantéñase un lote ou dous de fariña de rosca case sen glute no conxelador, e estará listo para facer pan de carne sen glute sempre que queiras. Doado e cómodo.
Cando compre salsas para esta receita, asegúrese de verificar as etiquetas, xa que algunhas marcas inclúen glute. Annie's Naturals Organic Ketchup é unha deliciosa opción de ketchup sen glute.
Para aliviar esta receita, cambie o pavo en lugar de carne moída. Para engadir un pouco de calor ao pan de carne, engade 1/4 cucharadita de flocos de pementa vermella.
O que necesitarás
- 2 libras de carne molida
- 2 ovos grandes
- 2 onzas de puré de mazá
- 1 cunca de migas de galleta sen glute (ou pan rallado de glute)
- 1 cebola mediana (picada)
- 1/4 cunca de pementa verde (picada)
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire (sen glute)
- 1 cunca de ketchup (sen glute, dividido)
Como facelo
- Fornecer a 400 F (204 C)
- Nunha tixola de mestura grande, engade carne moída, ovos, puré de mazá, pan rallado, cebola, pementa verde, salsa Worcestershire e 1/2 cunca de ketchup.
- Use as mans para combinar completamente a mestura. Podes usar luvas desbotables se che gusta.
- Engade unha pequena cantidade de leite ou auga, se é necesario, para humedecer a mestura.
- Use unha espátula grande para recoller a mestura de carne nunha tixola de manteiga de 9x5x3 pulgadas. Prema e suaviza a parte superior.
- Ás nun forno acalorado durante 30 minutos. Elimina coidadosamente a pota e despréndese o exceso de graxa.
- Separar a restante 1/2 cunca de ketchup sobre a parte superior do pano, volver ao forno e cocer durante 30 minutos adicionais.
Recordatorio
- Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean exentas de glute.
- Lea sempre as etiquetas dos produtos. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso.
- Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 360 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 154 mg |
| Sodio | 482 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 37 g |