Utilice o millo descongelado fresco ou conxelado nesta receita. É fabuloso con corte de millo á parrilla ou asado das mazorcas.
Esta salsa é versátil e pódese adaptar aos teus gustos. Engade o tomate de ameixa ou a pementa verde da salsa ou empregue pementos de chile leve en lugar das pemento xalapeno. Ou engade preto de 1 cunca de feixón negro esgotado e enxagado. As posibilidades son infinitas.
Ver tamén
Salsa de pexego con zume de limón e mel
Salsa fresca clásica
O que necesitarás
- 2 cuncas de grans de millo (conxelados, descongelados)
- 1/3 cunca de cebola violeta (picada)
- 1/4 cunca de pementa vermella (picada)
- 3 cucharadas de cilantro fresco (picado)
- 2 cucharadas de zume de limón fresco
- 1 a 2 culleres de sopa de pementa de xilapa (picado finamente)
- 1/2 cucharadita de sal
Como facelo
- Combina todos os ingredientes nunha pequena tixela. Toca para mesturar.
- Para obter un mellor sabor, cubra e refrigera durante 2 a 4 horas.
- Retire da heladera uns 30 minutos antes de servir.
- Servir a salsa de millo con carne, peixe ou aves á prancha.
Consellos e variacións
- Salsa de millo e tomate - Engadir dous tomates de ameixa en cubos á salsa.
- Salsa de feixón de millo e negro - Agregue 1 cunca de feixón branco enlatado e drenado á salsa.
- Salsa de millo á prancha - Grill 6 espigas de millo ata que as xemas estean carbonizadas. Corte o millo das orellas cunha ferramenta de corte de millo ou un coitelo afiado.
- Salsa de maíz con pemento vermello asado - Substitúe o 1/4 cunca de pementón vermello picado con pemento vermello asado picado.
- Substitúe a pementa de Jalapeno con chile verde fresco e verde picado ou pementón verde.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 25 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 29 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |