Son un favorito que poderiamos comer todos os días. Normalmente serviino como aperitivo, pero serviulles como entrante (serve 10 como aperitivo; 4 como entrada). Un dos nosos amigos realmente comeu 20 deles - antes da cea!
O que necesitarás
- 3/4 cunca de aceite de cacahuete, dividido
- 4 libras de polo (preto de 20 ás)
- 10 culleres de sopa de manteiga
- 3 cucharadas de salsa de Tabasco
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pementa negra
- 1 cucharadita de pementa branca
- 1 cucharadita de pementa de cayena
Como facelo
Graxa dúas grandes láminas de cocción con 2 culleres de sopa de aceite en cada unha.
Corte as ás en 3 anacos; descartar as puntas das ás (ou gardar para o stock), e cortar as ás na articulación en dúas pezas.
Para facer a marina, quente o resto de aceite de cacahuete con 1/2 cun resto do ingrediente nunha pota pequena, mestura ata que a manteiga se derrita.
Engade os anacos de galiña a un bol grande, engade o adobo e tire para cubrir uniformemente as alitas de polo.
Marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente, ou ata varias horas ou durante a noite na heladera. Mesturar unhas cantas veces mentres marinas para cubrir uniformemente as ás.
Precalentar o forno a 400ºF.
Coloca as ás nas láminas engrasadas e colócase no forno precalentado. Cocer durante 30 minutos, despois despexa o exceso de líquido. Afastar as ás cunha espátula metálica e xirar, reposicionando as ás para que todas se cociñan de xeito uniforme. Cociña 20 minutos máis.
O tempo de cocción pode variar segundo o tamaño das ás. Se as ás son pequenas, asar durante 20 minutos, afrouxar e virar como se indicou anteriormente, e cociñar 20 minutos máis.
Máis Receitas Tailgate:
Tamén che pode gustar
Hot and Spicy Chicken Drumettes
Saucy Jack Daniel's Barbecue Chicken Drumettes
Recetas de Tailgating para a cociña lenta
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 670 |
| Total de graxa | 52 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 20 g |
| Colesterol | 182 mg |
| Sodio | 636 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 48 g |