Si, podes usar leite condensado en receitas de pan. Normalmente, cando estou a usar leite condensado noutras receitas que non precisan unha lata chea, poñeré o resto do leite condensado a carón e usalo para facer un pan. Se non teño o suficiente de leite condensado para cubrir 1.2 cuncas, engada un pouco de auga ata que teña o importe total. Esta é unha das receitas fáciles de pan que uso para facer un pan con leite condensado.
O que necesitarás
- 1 cunca de auga (temperatura ambiente)
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1/2 cunca de leite condensado endulzado
- 1 cucharada de manteiga (ou margarina)
- 1 cucharadita de sal
- 3 1/2 cuncas de fariña de pan
Como facelo
- Nun recipiente medio, mestura auga e levadura. Engade o leite condensado endulzado, manteiga e sal. Mesturar Engadir 2 cuncas de fariña e mesturar ben. Lentamente engade a fariña restante, fariña suficiente para facer unha masa que segue a culler ao redor da tixela. Levante a masa sobre a superficie ligeramente enharinada e amasar durante 4 minutos, engadindo máis fariña segundo o necesario ata que a masa estea suave e suave ao tacto. Colocar a masa nun recipiente engrasado medio. Xire a masa na tixela para que a parte superior estea un pouco engrasada. Cubra cun pano limpo e déixase subir nun lugar cálido e libre de reposo durante 1 hora ou ata dobrar o tamaño.
- Perfore a masa . Levante a masa sobre unha táboa levemente enharinada e amasar durante 4 minutos ou ata que as burbullas estean fóra do pan. Forme a masa nun pan. Conxunto en un recipiente de pan engrasado de 8 "x 4". Cubra e deixe subir en lugar cálido e libre de borracha durante 45 minutos ou ata dobrar o tamaño.
- Poñer pan a 350 grados F por 45 minutos ou ata que o pan estea dourado. Retire o pan da folla e deixe arrefriar no rack.
Consellos de panificación de pan:
- Manteña levadura almacenada nun recipiente hermético e na neveira. A calor, a humidade eo aire mata a levadura e impide que a masa de pan se levante.
- Para manter o pan suave, almacene nunha bolsa de plástico.
- Almacena a fariña correctamente para evitar que estrague.
- A fariña de pan ten maior cantidade de glute que a fariña de uso xeral. Isto significa que o pan feito con fariña de pan aumentará máis que o pan feito con fariña de todo uso. Pode facer a súa propia fariña de pan engadindo 1-1 / 2 cucharaditas de glute a cada cunca de fariña de uso xeral que utilice na súa receita de pan.
- Engade unha media cunca de pasas ou arándanos secos á masa de pan para obter máis dozura.
- Pulverizando pans con auga mentres cocen producirá unha cortiza crocante.
- Cepillo de pan con clara de ovo antes de cocer para producir unha cortiza brillante.
- Colar pan con leite antes de cocer para producir unha escuridade escura e brillante.
- Colar pan con manteiga inmediatamente despois da cocción para producir unha cortiza suave.
- Utiliza auga engarrafada en vez de auga da billa para facer os teus pans. Os ablandadores de auga e as augas públicas cloradas poden ás veces matar a levadura necesaria para que a masa de pan se levante.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 99 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 170 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |