O que necesitarás
- 5 a 6 libras de tambores de polo
- 1 cunca de fariña de todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pementa negra molida
- Para a salsa barbacoa:
- 1/2/2 cuncas de ketchup
- 4 cucharadas de manteiga
- 1/2 cunca de whisky (Jack Daniels ou outro whisky de boa calidade)
- 5 cucharadas de azucre moreno
- 3 cucharadas de melaza
- 3 culleres de sopa de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de salsa de soia
- 4 cucharaditas de mostaza de estilo xigante (ou unha mostaza gourmet)
- 2 cucharaditas de fume líquido
- 1 1/2 cucharaditas de cebola en po
- 1 cucharadita de allo en po
- 1 cucharada de sriracha (ou máis, a gusto; pode substituír uns 1 cebola de pementa cayenne)
- 1/2 cucharadita de pementa negra molida
Como facelo
Liñas 2 para hornear con papel aluminio; spray con spray de cociña nonstick. Quenta o forno a 425 °.
Saia os tambores cunha mestura de fariña, 1 cucharadita de sal e 1/2 cucharadita de pementa.
Instale nas láminas de cocción e asar durante 20 minutos. Xire os tambores e regrese ao forno. Ás por 20 minutos máis ou ata que estean ben dourados.
Mentres tanto, coloque todos os ingredientes de salsa nunha pota media; mesturar ben e ferver a lume medio.
Reduce a calor e cociña durante 5 minutos.
Transfira os tambores a un bol ou inserción de cocción lenta (se os manterás quente para unha festa). Saia con case a metade da salsa de churrasco. Servir inmediatamente coa salsa ou xirar a cociña lenta en BAIXO para mantelos quentes. Se non serve de inmediato, refrigere a salsa restante ata o tempo de servizo.
Servir as bólas quentes coa salsa para mergullar. Teña moitos servilletas na man.
Esta receita fai preto de 3 ducias de pezas, o suficiente para 6 a 8 persoas como aperitivo.
Receitas relacionadas
Hot Wings
Estas alitas de polo quente e picante son cocidas á perfección cun revestimento temperado, entón son arroxadas cunha mestura de salsa casera case semellante ao salsa de búfalo. Aproveitar estas sabrosas ás como un snack de día de xogo ou facerlles unha deliciosa comida familiar.
Hot and Spicy Chicken Drumettes
Estes tambores de pollo picante son perfectos para festas, tailgating, picnics ou comidas diarias. A cocción fai un pouco máis lixeiro que as versións fritas. A receita tamén se pode facer con ás de polo recortadas e cortadas.
Pollo asado a la parrilla
Estas alitas de polo fan unha gran comida ou merenda para unha familia. Dobre ou triplo a receita para unha festa ou día de concurso. Estes son excelentes para o tailgating tamén.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 848 |
| Total de graxa | 44 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 17 g |
| Colesterol | 245 mg |
| Sodio | 1.740 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 76 g |