Tartas e tortas o medio de comida enteira significa menos azucre, edulcorantes alternativos, glute e receitas libres de grans e polo xeral menos graxa. Menos delicioso? Non na miña cociña! Estas receitas deben darlle moitas ideas para as opcións de sobremesas máis saudables cando o dente doce ou a ocasión esixe torta.
Unha fabulosa receita de costela vegetariana é unha criatura esquiva. Se queres unha cortiza escamosa e suave, é necesario algún tipo de manteiga substituto e / ou acortador. Se non lle importa unha cortiza máis densa e de estilo corto, o aceite pode funcionar ben. Os panqueques sen glute poden facer unha cortiza tradicional cunha mestura de fariña libre de glute ou optar por unha simple torta de xenxibre ou outra cortiza de galletas que leva só cinco minutos para facer. Esta cortiza é un recipiente perfecto para o pudín de cabaza espiñada ou o pudín de pataca doce , que son tortas esencialmente crujientes.
Esta receita de cortiza sen cacau evolucionou despois de moitos experimentos con moitas receitas diferentes e combinacións de fariña. Pódese preparar como unha receita vegana ou non vegana e adaptada para a cocción salgada. A masa sen glute tende a mellorar só como unha cortiza inferior, porque non ten a elasticidade da masa feita con fariña de trigo. En xeral, é fráxil en comparación coa pastelería tradicional e, para obter unha cortiza que se reúne, cómpre combinar varias fariñas diferentes. Varias empresas fan boas combinacións de harinas sen glute para cocer, pero se estás disposto a engadir algúns ingredientes adicionais, obterás unha cortiza con sabor rico e interesante. Se queres unha masa para cociñar saborosa, elimina o ron e azucre. Esta é unha gran cortiza para o pudín de cabaza espiñada , a mazá crujiente ou un jugoso tarta de mora e arándano.
Esta receita fácil e case a proba de fallas para a améndoa sen glute ou a cortiza de pastel é un complemento para facer e é unha excelente base para calquera tipo de tarta de froitas, tarta de crema ou pastel de queixo. Pode hornear a cortiza por 10 minutos, a continuación, encha-lo con recheo de cabaza ou doce de pataca e remate; tamén se pode preparar previamente ata que estea completamente cocido e enche un pudim cremoso e froitas frescas en rodajas. De calquera xeito, para aqueles de nós que perdersen o pastel casero porque non podemos comer gluten, esta é unha alternativa marabillosa e satisfactoria.
04 de 08
Tarta de Blueberry francés Arandeira. Jyah Hoy Esta receita para a tarta de arándano inspirada en francés debe converterse nun postre básico: é rápido, é doado, é saudable e, máis importante, é sublimemente delicioso. Estaba inspirada nunha receita que a miña segunda nai fixo cada verán durante os meus anos de crecemento e adaptouse para unha dieta sa. Os blueberries crus perca encima dun recheo de bayas azuis cocidas cociñadas. O pastel é unha mestura de recheo cremosa coa firmeza da froita crúa. Eu amo este mellor feito con blueberries salvaxes de Maine (o mellor do mundo ao meu xuízo), pero pode ser feito con calquera bagas de boa calidade.
A adición de pasas douradas opcionais e Calvados (aguardiente de mazá), canela e un toque de limón elevan este pastel rústico a novas alturas. É unha sobremesa fácil e deliciosa para brunch ou cea e vístese ben cun pingüín de crema pastosa, vainilla ou branco ou crema de nogueira para unha delicia especial.
06 de 08
Old Fashioned Deep Dish Apple Pie Getty Images: Rita Maas para o Banco de imaxes Amamos o pastel de mazá de prato antigo da miña familia, e foi unha sobremesa común na nosa mesa durante a tempada de mazá mentres me recorde. Todo bo panadeiro ten a súa propia versión, e gústame o meu pastel empilado con froita, ben aderezado e encerrado nunha cortiza. Pode facer unha tarta de prato profundo vegan con esta receita ou pode facer unha tarta de prato profundo de dobre casca como se presenta aquí. Non estea intimidado pola pila de rodajas de mazá; como a froita cociña comprímea e o produto acabado non será tan alto.
Este fermoso receita de receitas de maple pecan enteiro combina a tradición cunha visión máis sana. En vez de xarope de millo, o xarope de bordo de graxa B dá un sabor rico e profundo á crema. Un toque opcional de bourbon fai que este decadente trate unha sobremesa perfecta para a mesa de vacacións. Non dubide en substituír as noces para as pacanas e / ou engade 1 cunca de chocolate escuro picado á crema. Chamo esta das postres de vacacións "menos culpables". Se queres evitar o sorbete ou a nata montada, proba V anilla Tofu Whip no lado.
Lush, cremoso e cheo de nutrientes, esta receita para a torta de cabaza sen leite situada nunha cortiza de améndoa sen glute é un favorito familiar e é o resultado de experimentar coas receitas cargadas de manteiga tradicional. A adición de cardamomo engade un pouco de sabor diferente. O pastel é incrible fácil de facer, cun tempo de preparación de 5 minutos, e se non tes unha cortiza, vai adiante e cocéralo por si mesmo como un pudim. Mentres normalmente asociamos a torta de cabaza con Thanksgiving, esta é unha gran receita para unha oferta de posto de inverno ou de inverno, e é apreciado tanto polos omnívoros coma polos veganos. A cabaza está cargada de betacaroteno e potasio, e tamén é rica en fibras, polo tanto, mentres que a tarta é definitivamente unha ocasión especial, este é case unha sobremesa sen culpa no meu libro. Servir sinxela ou con vainilla, lousa de soia ou crema de nogueira .