Esta receita sinxela e case a proba de fallos dunha tarta de améndoa ou de améndoa sen glute é un complemento para facer e é unha excelente base para calquera tipo de tarta de froitas, tarta de crema ou pastel de queixo. Pode hornear a cortiza por 10 minutos, a continuación, encha-lo con recheo de cabaza ou doce de pataca e remate; tamén se pode preparar previamente ata que estea completamente cocido e enche un pudim cremoso e froitas frescas en rodajas. De calquera xeito, para aqueles de nós que perdersen o pastel casero porque non podemos comer gluten, esta é unha alternativa marabillosa e satisfactoria.
O que necesitarás
- 1 1/2 cunca de fariña de améndoa (ou fariña)
- Sal de mar de 1 pinch
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
- 3 cucharadas de aceite de coco (ou nogal ou
- aceite de oliva virxe extra )
- 1 cucharada de xarope de bordo
Como facelo
- Precalentar o forno a 350'F.
- Coloque un rack no medio do forno.
- Nun bol de mestura, mestura a fariña de améndoa, a sal do mar, o bicarbonato de sodio e a canela. Separa os grumos coa punta dos dedos.
- Nunha tigela, mestura a vainilla, o aceite, o xarope de bordo e a auga. Engade a mestura de aceite á harina e mestura a masa xunto cunha espátula de goma ata que se combina completamente.
- Xire a masa nun prato de pastel de 9 pulgadas ou unha tixola. Aforra a masa un pouco co lado da espátula de goma para comezar a espallar para os bordos da tixola. Usando as puntas dos dedos, continúa presionando a masa, asegurándome de presionar todo o camiño polos lados da tixola. Asegúrese de que a masa se presione de xeito uniforme e que ten un espesor uniforme no fondo e nas beiras.
- Coloque a tarta sobre unha tixola e a cocer durante 10 minutos se está a cocer. Para unha codia completamente cocida, o tempo de cocción total será de 20 a 25 minutos, ou ata que a codia sexa uniforme. Ten coidado de non deixalo escurecer.
- Retire a casca de azucre do forno e deixe arrefriar un pouco. Se está a usar a codia completamente cocida, deixe arrefriar completamente a temperatura ambiente antes de encher.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 826 |
| Total de graxa | 53 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 36 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2.027 mg |
| Hidratos de carbono | 78 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 9 g |