As sopapasillas son un tipo de pastelería e fanse coñecer. Se non está familiarizado coa masa de masa para pastelería , pode levar algunha práctica, pero paga a pena. Tradicionalmente, servíronse sopapaillas con mel para mergullar.
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña
- 2 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de acortaxe
- 2/3 cunca de auga morna
- aceite ou escurrimiento para fritir
Como facelo
Mestura a fariña, o polvo de asado e a sal nun bol grande . Usando un cortador de pastelería ou dúas coitelos afiados, corta o acortado ata a fariña ata que se asemella á comida do curso.
Agregue gradualmente a auga morna e mestura ata formar unha masa. Use as mans para amasar a masa durante 1 minuto e logo cubra e mantéñase a un lado durante uns 45 minutos.
Separar a masa en 2 anacos. Nunha superficie lixeiramente enharinada, desprende a masa nunha forma rectangular cunha espesura de 1/8 de polgada.
Corte en 3-4 polgadas cadrados.
Fritir en aceite quente ata marrón a cada lado. Se o aceite é o calor correcto, a masa debería estourarse en poucos segundos. Coloque nunha tarxeta cuberta de toalla de papel.
Servir quente con mel para mergullar ou tirar nunha mestura de azucre de canela .