01 de 10
Combina auga, levadura e azucre nunha pequena tixela ata que estea espumosa.
Combina 1/2 cunca de auga morna, 1 paquete de levadura e 1 cucharadita de azucre. Deixar que a levadura se disuelva. Agarde ata que a auga de fermentación quede espumosa (10-15 minutos).
02 de 10
Combina fariña e sal nunha tigela grande e engade auga de fermento.
Combina 3 cuncas de fariña e 1 1/4 cucharadita de sal en cunca grande e mestura. Fai unha pequena depresión no centro da fariña e engade a mestura de fermento.
03 de 10
Lentamente engade auga morna.
Lentamente engade unha cunca de auga morna.
04 de 10
Mestura a masa.
Mestura a masa coas mans, ou unha espátula de goma ou de madeira ata ligeramente pegajosa.
05 de 10
Amasar masa.
Amasar a masa coas mans ou un mezclador de soporte. Á man, amase durante 10-15 minutos ata que a masa sexa elástica e suave. Asegúrese de amasar nunha superficie enharinada.
06 de 10
Coloque a masa nunha tixela con aceite e deixe subir.
Pan de pita ascendente. Saad Fayed Coloque a masa nun recipiente con aceite. Xire para garantir que toda a superficie estea recuberta. Cubra a masa e permítelle subir durante 2 1/2 a 3 horas, ou ata dobrar o tamaño.
07 de 10
Fai unha corda e pelliza pequenos anacos.
Saad Fayed Rodar a masa nunha corda. Apague 10 a 12 anacos de masa e configure-los en bolas pequenas. As bolas deben ser un pouco máis pequenas que unha pelota de tenis.
08 de 10
Rodar bolas en círculos cun rolo.
Rodando bolas de masa para facer pan de pita. Saad Fayed Precalienta o forno e lámina ou pedra, ata 500 F. Desenrolla as bolas de masa en círculos de aproximadamente 5 centímetros de diámetro.
09 de 10
Poñer nunha tixola de cocción precalentada e cocer durante 4-6 minutos.
Pita estrépase durante a cocción. Saad Fayed Coloque a masa na tixola precalentada no rack inferior do seu forno. Permitir as pitas para asar por 4-6 minutos. A parte superior da masa saltará. Xire a pita e cocer por outros 2 minutos. Retire a hornear do forno e presione o "puff" cunha espátula.
10 de 10
Servir pan de pita quente!
Pan Pita. Suzannah Skelton Serve quente ou coloque nas bolsas de almacenamento cando estea fría.