A sopa de tomate está arriba alí con sopa de fideos de pollo como unha das sopas máis populares (por non mencionar aos nenos). Hai moitas maneiras de sazonar unha boa sopa de tomate, pero ás veces só queres o clásico: irromper co sabor do tomate, sedoso e non complicado por moito máis. Esta é esa sopa.
Servir esta sopa cun gran bocadillo de queixo para facer un xantar moi feliz. O mergullo, o descortezamento e ata, eventualmente, a suspensión son totalmente permitidos cando se trata deste dúo clásico.
Ou probe con unha ensalada simple con unha vinagreta clásica ou unha ensalada grega espectacular para unha comida de sopa que fará que a súa familia séntese que están recibindo unha sopa moi boa e unha ensalada. Tamén podes poñer un bo taboleiro antipasti para morder xunto coa sopa, para unha comida diversión familiar diferente.
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 cenoria grande, pelada e picada
- 2 dentes de allo picados
- 2 tomates grandes, sementados e picados (preto de 2 cuncas)
- 1 (28 onzas) pode tomate esmagado
- 1 cunca de caldo de verduras ou de galiña
- 2 culleres de sopa de pasta de tomate
- Sal de kosher ou tosca e pementa negra fresca ao gusto
Como facelo
- Quenta o aceite nunha pota de sopa grande a lume medio. Engade as cebolas e salteo por 3 minutos, ata que empecen a suavizar. Engadir as cenorias e allo e sauté por 3 minutos máis.
- Engade os tomates frescos, os tomates enlatados, o caldo e a pasta de tomate á pota, converte o lume en alto e leve a lume lento. Reduce o lume a medio-baixo e continúa a cocer durante 20 minutos.
- Use unha batidora de inmersión (véxase Nota) para puré da sopa ata que estea ben na pota, ou ben transfire a sopa en lotes a unha batidora de procesador de alimentos e puré ata que estea lisa.
Nota:
Unha batidora de inmersión é unha ferramenta marabillosa para ter a volta, especialmente se che gusta facer sopas suaves e salsas a miúdo. A batidora de inmersión é o oposto á ferramenta única. É unha batidora nun pau que pode poñer nunha mestura, quente ou fría, presione un botón, axúdao e puréase todo o hembra. Aforre a dor e os posibles sufrimentos de transferir sopas quentes a unha batidora ao puré, e iso paga a absorción por inmersión ou pau unha e outra vez. Un bo liquidificador de inmersión é igual a 30 dólares: o diñeiro ben gasto. Todo isto é dicir, mercar un, se usa o seu procesador de alimentos ou liquidificador regularmente, e vai atopar-se alcanzalo con frecuencia.
Non se pierda: Sopas cálidas do mundo
- Sopa de tallarines tailandesa con Tofu e Lemongrass
- Sopa de curry vexetal india
- Turquía Sopa de Posole
- Salchicha chilena negra mexicana
- Sopa Chinesa Caliente e Sour
- Cordeiro irlandés tradicional e arroz verdugo
- Salchicha de Luisiana e Camarón Gumbo
- Turquía ou Chicken Chili
- Saborosa sopa Harira africana
- Salsa de lentellas, vexetais e grans
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 172 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 303 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 6 g |