Esta receita de chuleta de porco e cazola de arroz é unha comida fácil de facer un prato ao óleo que a súa familia adorará. As costeletas de porco son douradas e combinadas coas verduras e a mestura de salsa de salsa fácil sobre o arroz. Engade algunhas verduras ao vapor ou espinacas ao arroz antes de cocer por unha cor e sabor extra.
Se é curto a tempo, use dúas bolsas de arroz listrado en quente en quente, ou utilice arroz de coliflor a vapor microondas (consulte as suxestións e as variacións) para a capa de arroz para manter os carbohidratos como mínimo.
O que necesitarás
- 1 cucharada de manteiga
- 2 cucharadas
- aceite de oliva (dividido)
- 1 zanahoria mediana (picada)
- 1/2 cunca de cebola picada
- 2 costelas apio (cortado)
- 8 onzas de cogomelos (en rodajas)
- 4 chuletas de porco de lomito de centro (espesor de aproximadamente 1 polgada - deshuesado ou óso)
- sal de kosher e pementa negra fresca, a gusto
- 1/2 cunca de viño branco seco
- 1 envoltura de salsa de carne de porco
- 1 cunca de stock de polo baixa de sodio ou sen sal
- 3 cuncas de arroz cocido quente
Como facelo
- Quenta o forno a 325 F.
- Grease lixeiramente un prato superficial de 2 1/2 a 3 cuartos.
- Pon a manteiga e 1 cucharada de aceite de oliva nunha tixola grande e colócaa a lume medio.
- Cando a manteiga se derrita, engade a cenoria cortada en dentes, a cebola picada e o apio en lonchas. Saúda os legumes mentres mestura con frecuencia ata que as cebolas son translúcidas e as zanahorias son simples. Engade os cogomelos e cociña, mexendo, durante uns 3 ou 4 minutos máis, ou ata que estean dourados. Elimina as verduras nun prato e fáltalle.
- Engade a culler de sopa restante de aceite de oliva á tixola e acelera o lume a medio-alto. Espolvoreo os chuletas de porco con sal kosher e pementa negra fresca e engádeos á tixola. Cociña por uns 5 minutos a cada lado, ou ata que estean ben dourados. Agregue o viño, a mestura de salsa, o stock ou a auga á tixola e mestúrase. Engade as verduras de volta á tixola e continúe cociñando por 2 minutos ou ata que a salsa estea espesada.
- Distribúe o arroz cocido quente no prato preparado.
- Organice as costeletas de porco e as verduras sobre o arroz e Despeje a salsa por encima.
- Ás, descuberto, durante 20 minutos ou ata que quente.
- Servir as chuletas de porco e arroz con galletas ou rolos de cea e unha ensalada arroxada, se o desexa.
Consellos e variacións
- Omite o viño e use 1/2 cunca de sidra de mazá ou máis stock ou auga.
- Use unha lata ou xerra de cogomelos cortados (drenados) no lugar dos cogomelos frescos.
- Engade 1 a 2 cuncas de chícharos ao vapor ou xudías verdes aos chuletas de porco e á salsa pouco antes de cocer.
- Arroz de coliflor: ralé 1 cabeza pequena a mediana de coliflor cun ralador de comida ou cun procesador de alimentos coa fixación de rallador. Descartar os tallos duros da coliflor. Poña o "arroz" nunha tixola a microondas; Saia con 1 cucharada de aceite de oliva ou manteiga derretida e cubra a tixela con envoltura de plástico. Microondas con 100% de potencia durante uns 3 minutos.
Tamén podes gustar estas chuletas de porco simples cociñadas con viño ou as chuletas de porco de tixola con bacon cremoso e salsa de viño . Ou proba este chip de porco e asar arroz .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1184 |
| Total de graxa | 40 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 18 g |
| Colesterol | 184 mg |
| Sodio | 512 mg |
| Hidratos de carbono | 125 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 70 g |