Con zanahorias e chícharos conxelados, pódese ter unha versión actualizada do clásico prato de chícharos e cenoria na mesa en cuestión de minutos. Esta clásica receita de tres ingredientes é amada por todos, especialmente nenos pequenos.
Podes facer esta receita máis interesante se desexas engadir algúns condimentos. Para un toque picante, engade un pouco de chile en po e comiño, ou un pouco de pementa de cayena e algúns jalapeños picados. Para unha versión clásica e suave, engade algunhas follas de tomiño seco ou unha albahaca fresca.
Podería engadir outros vexetais a esta receita se o desexa. Algúns floretes de brócoli frescos, pementos vermellos picados ou millo amarelo conxelado engadirían ser boas adicións. Pero non fiddle coa receita demasiado; este é para ser un simple prato.
É bo servido con polo asado, pan de carne ou un bisté ou marisco á prancha.
O que necesitarás
- 1 (16 onzas) paquete de zanahorias
- 1 (16 onzas) conxelados conxelados
- 3 cucharadas de manteiga
- sal e pimienta a gusto
Como facelo
Enxágüe as cenoria, escórrelas e colóquea nunha pota media. Cubra as cenorias con auga fría. Poña a ferver a lume alto. Ferva duro por 2 minutos, despois apaga o lume. Deixar as cenorias á auga quente durante 3 minutos. Probar unha cenoria; se é lixeira, continúa coa receita. Se non, deixa reposar 2 a 4 minutos máis.
Cando as zanahorias sexan tenras, agregue os chícharos conxelados ás cenorias na cacerola e coloque a tixola no lume intenso durante 2 minutos.
Cando os chícharos son quentes, drenar ben as verduras e despois volve á pota. Engadir a manteiga e botar as verduras na pota a lume medio para fundir. Condimentar os chícharos e as cenorias ao gusto e servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 139 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 113 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 5 g |