Sapo no burato é unha clásica receita británica e unha variación carnosa nun pudim de Yorkshire cando está chea de deliciosas salchichas británicas . Este simple, de tamaño familiar, Toad in the Hole pudding recipe fai un prato de cea perfecto ou unha gran alternativa para un xantar de domingo.
A receita inclúe cociñar a salchicha e a masa nunha tixola de asado grande para unha gran versión familiar, pero tamén pode facer un saponho de tamaño individual no buraco. Só tes que mirar as notas ao final da receita.
Non hai orixe definitiva para o nome Toad in the Hole, pero orixinalmente como o prato usado carne de salchicha o prato acabado probablemente se asemellaba sapos na masa. Non importa as súas orixes, a receita Toad in Hole fai un delicioso prato de cea servido con salsa de cebola e verduras frescas.
O que necesitarás
- 4 ovos grandes e frescos, medidos nunha jarra
- Leite 200 ml (2/3 cuncas) de leite
- Fariña de 200 ml (2/3 cuncas)
- Pizca de sal
- 1 cucharada de manteca de porco, goteo de carne ou aceite de canola
- 6 salchichas de carne de porco ou parcialmente fritas
Como facelo
- Quenta o forno á temperatura máxima posible, non máis de 475 F / 250 C.
- Despeje os ovos, o leite ea fariña nun bol grande e mesturante coa sal. Usando un batido eléctrico ou batido bateu xuntos para formar unha masa espesa e suave. Deixar de reposar por un mínimo de 30 minutos, máis tempo, se é posible - ata varias horas se é posible.
- Aproximadamente 10 minutos antes do final do tempo de repouso, coloque a manteca de cerdo, os chorros ou a culler de sopa de aceite nunha lata grande e asada . Engade o espaciado de salchichas uniformemente no estaño. Coloque a bandexa no horno precalentado e quente ata que a graxa teña un pouco de fumar pero non queima aproximadamente 10 minutos.
- Deixe a bater outro bo batido e despois desprázate ao lata quente e asado. Teña coidado, a graxa pode salpicar cando se engade a masa que debe cubrir toda a parte inferior da lata e ter un tamaño aproximado de 3/4 "de espesor. Se ten restos de masa, non se preocupe, sempre pode facer Yorkshire extra Pudíns. Poñer a lata no forno precalentado e cociñala ata que o pudim siga ben e marrón dourado e as salchichas cociñaranse ben. Isto levará uns 25 minutos.
- Unha vez que o sapo está cocido, retire do forno, corte en cuartos e serve cuberto cunha deliciosa salsa de cebola. As patacas trituradas tamén se serven con este prato e empapan a salsa.
Facer Toad individual no burato
Coloque unha porción de peixe de galiña, goteo ou 1/2 cunca de aceite vexetal nunha lata de pudín de Yorkshire (lata de burato de 4 x 2 "/ 5 centímetros) ou lata de muffin de 12 buratos e quente no forno. Corte cada salchicha en anacos Para axustar os buratos do estaño de pudim, coloque unha peza na graxa quente e devolva a bandexa ao forno durante 5 minutos. A continuación, siga do paso 4 segundo a receita anterior.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 459 |
| Total de graxa | 31 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 288 mg |
| Sodio | 1.160 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 24 g |