Esta é unha boa receita para os picadores de porco picantes de cazuelas. As especias Cajun, tanto en chile e pementa negra, dan a estas profundidades e unha boa patada. Podes aumentar ou diminuír as especias para axeitado ao teu gusto.
O que necesitarás
- 1 raqueta de porcino
- 2 culleres de sopa / 30 ml de sal (use menos se é necesario)
- 2 culleres de sopa / 30 ml
- Sazonar cajun
- 2 culleres de sopa / 30 ml de pementa negra
- 1 cucharadita / 5 ml de cayena
- 1 cucharadita / 5 ml de pementa branca
- 1 cucharadita / 5 ml de po de cebola
- 1 cucharadita / 5 ml de allo en po
- 1 cucharadita / 5 ml de pimentón
- Salsa quente de Luisiana e salsa de Worcestershire a gusto
Como facelo
Mestura os ingredientes secos con condimento de cajun e frote nas costelas. Engade a salsa quente e a salsa Worcestershire ao teu gusto. Deixade se sentir durante a noite. Fume ou grill e serve coa súa salsa de churrasco favorita.
Para cociñar estas costelas recomendo un dos seguintes métodos de cocción:
- Costelas de barbacoa nunha grella de carbón
- Barbacoas costas na parrilla de gas
- Costelas de barbacoa nun fumador
- Barbacoas no forno
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 142 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sodio | 3.598 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 15 g |