Gratin de calabacín con queso cheddar

Esta cazola de zucchini é un prato rico e saboroso con sabor extra a partir de queixo cheddar e tocino descompostivo opcional. A gratinha sempre é un xeito agradable e relativamente sinxelo de facer un prato extravagante fóra dos vexetais cotiáns.

A cazuela é unha boa opción para unha comida de vacacións ou unha cea de domingo, e é unha excelente forma de usar abobrinha prolífica. A cazola tamén se pode facer con squash amarela ou parcial.

O que necesitarás

• 8 culleres de sopa de manteiga, dividido
• 1 cebola grande, picada
• 2 libras de calabacín, en rodajas (aproximadamente 6 cuncas)
• 2 cucharadas de harina
• 1 cunca de leite
• 1 cucharadita de sal kosher ou a gusto
• Pimienta negra fresca, a gusto
• moscada de dash
• 4 a 6 lonchas de bacon, cociñadas ata que estivesen crispadas, escorridas, desmoronadas, opcionais
• 1 cunca de queixo cheddar triturado, triturado
• 1 cunca de migas de pan fresco e suave

Como facelo

1. Nunha tixola grande a lume medio, derreter 4 cucharadas de manteiga. Engade a cebola picada e salteada, mexendo, ata que estea tierna e translúcida.
2. Engade o calabacín en rodajas á tixola e reduce a calor ata abaixo; Cubra a tixola e cociña por 10 a 15 minutos, ou ata que teña pouco. Elimina os vexetais cunha culler ranurada e retirada.
3. Engade 2 cucharadas de manteiga á tixola e fúndese a lume medio e baixo. Engade a fariña e cociña, mexendo durante 2 minutos. Agregue o leite gradualmente a fariña e manteiga (roux) e continúe cociñando, mexendo, ata engrosar. Engade o sal kosher e a pementa negra fresca, xunto cun chip de noz moscada.

1. Saborea a salsa e axusta os temperado. Engade o calabacín e as cebolas á salsa.
2. Transfira a mestura ao prato preparado.
3. Espolvoree o tocino descascada sobre a cazola se o usa, xunto co queixo cheddar rallado.
4. Derrita as restantes 2 cucharadas de manteiga e xoga coas migallas de pan. Espolvoreo sobre a cazola de calabacín.
5. Ás no horno precalentado durante 30 a 25 minutos, ou ata que a torta estea dourada ea cazola burbullas ao redor dos bordos.

Tamén che pode gustar

• Squacco Squares Con Queso Cheddar e Bacon
• Cazola de Zucchini Con Tomate e Pimenta
• Calabacín e Tomate Con Queixo

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	411
Total de graxa	28 g
Graxa saturada	15 g
Fat non saturada	8 g
Colesterol	72 mg
Sodio	840 mg
Hidratos de carbono	28 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	15 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)