Para esta receita, quererás ter a túa parrilla o máis quente posible. A idea é facer que os temperado se ennegre antes de virar o pargo vermello . Unha vez que o peixe está á prancha, está cuberto cunha saborosa salsa de manteiga. Absolutamente delicioso e perfecto para case calquera ocasión.
O que necesitarás
- 2 filetes de snapper vermello (á metade)
- 1/2 cunca / 120 mL de manteiga
- 2 cucharadas / 30 ml de zume de limón
- 1 cucharada / 15 ml de perejil (picado)
- 1 cucharadita / 5 ml de pimentón
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1 cucharadita / 5 ml de tomiño seco
- 1 cucharadita / 5 ml de orégano seco
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de allo en po
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de po de cebola
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
- Opcional: 1/4 cucharadita / 1.25 ml de Cayena
Como facelo
- Mesturar pementa de pemento, cayena, sal, sal de ajo, sal de cebola, tomiño, orégano e pementa. Espolvoreo a cada lado do pargo vermello.
- Precalentar a parrilla a lume alto. Xusto antes de colocar os peixes na grella, aceite a grella. Realice varios pasos xa que creará unha boa superficie antiadherente.
- Trae o zume de limón a lume lento. Elimina do lume e engade a manteiga. Mestura ben.
- Parrilla vermella ata que se faga. Aproximadamente 5-6 minutos por lado ou ata que o peixe alcance unha temperatura interna de polo menos 145 graos F.
- Unha vez cocido, elimina os peixes da grella e da tarxeta. Engadir o perejil á manteiga de limón, coller 1/4 de mestura de manteiga sobre cada peza de peixe. Sirva con verduras á grella ou os teus lados favoritos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 420 |
| Total de graxa | 41 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 16 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodio | 633 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 10 g |