Estes sándwiches de galiña son excelentes para xantar, unha cea de sándwich, ou facer o recheo e espallalas en pequenos rolos ou bollos para unha festa ou reunión.
A miúdo emprego unha galiña de galiña comprada por tenda para facer ensalada de polo para xantar ou bocadillos. Os peitos de pollo escaldados tamén son excelentes para ensaladas de polo e bocadillos. Vexa como cortar os peitos de polo, a continuación, e asegúrese de botar unha ollada ás moitas variacións e ideas complementarias.
Se prefires un reparto máis popular para os bocadillos ou para servir en verduras de ensalada, cortar a galiña e os vexetais que engadas en anacos maiores.
O que necesitarás
- 1 1/2 a 2 cuncas de polo (picado cocido)
- 1/4 a 1/3 taza de maionesa (ou humedecida)
- Opcional: sal e pementa negra (a gusto)
- Opcional: cayenne (a gusto)
- Opcional: allo (a gusto)
- Opcional: cebola en polvo (a gusto)
Como facelo
Nunha tigela combine o pollo picado ou cortado en dados, a maionesa para humedecer, e sal e pementa, a gusto. Jaceta cunha mestura de herba sen sal, un pouco de allo ou cebola en po ou un pano de pementa de cayena.
Variacións
- Engade 1/2 cunca de apio picado e 1 cucharada de cebola picada xunto co pollo.
- Engade 1/2 cunca de xamón picado e 1 cucharadita de mostaza preparada.
- Engade 1/4 a 1/2 cunca de tocino crujiente cocido.
- Engade 1/2 cunca de améndoas torradas e 1 cucharadita de po de curry .
- Engade 1/2 cunca de castañas de auga picada e 2 cucharadas de salsa de soia baixa en sodio.
- Engade 2 culleres de sopa de perejil fresco picado e 1 cucharadita de cebola picada.
- Engade 3 cucharadas de apio picado e 1 cucharadita de estragón seco (ou 1 cucharada de estragón fresco picado).
- Antes de engadir o sal e a pementa, engade 1/3 cunca de pacanas picadas e 1 cucharadita de temperado criollo ou cajún. Gústalle e engade sal e pementa negra fresca, segundo sexa necesario.
Como patear rapidamente peitos de polo
Pon 2 a 4 seos de pollo desossados nunha pota con aproximadamente 1/2 cucharadita de sal. Engade unha folla de loureiro e un allo en rodajas de allo, se o desexa. Cubra o pollo con auga e leve a ferver a lume medio-alto. Reduce a calor ata abaixo, cubra a pota e ferva durante aproximadamente 10 minutos, ou ata que o polo rexistre polo menos 165 ° F (74 ° C) nun termómetro de lectura instantánea. Os peitos de polo poden estar secos se se ten cocido, así que comeza a marcar directamente a marca de 9 minutos.
Elimina o pollo e os dados. Aforra o caldo e refrigéralo ou conxélalo para que empregue a sopa ou a outra receita.
Tamén che pode gustar
Ensalada de pollo simple con uvas
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 118 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodio | 416 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |