Estas baquetas son lentas asadas na cociña lenta cun recubrimento de estilo Cajún picante. É unha receita sinxela e doada do orzamento. Servir a galiña con macarrones e queixo ou patacas ralladas para unha deliciosa comida familiar.
Non hai temperado cajún ou criollo? Proba esta mestura de especias Cajun salada caseira .
O que necesitarás
- 1 cucharada de condimento cajún (o condimento criollo)
- 3 cucharadas de azucre mascavo (embalado)
- 1/2 cucharadita de sal (omite se hai sal no cebador de cebada)
- 1/2 cucharadita de pementa negra fresca
- 4 cucharadas de manteiga derretida
- 8 a 10 bañeras de pollo (aproximadamente 2 1/2 a 3 libras)
Como facelo
- Combina o cebola ou o temperado criollo co azucre moreno, sal, pementa e manteiga derretida.
- Instale as baquetas na parte inferior dunha cociña lenta de 6 a 7 cuartos * e fregue todo coa mestura de temperado e manteiga.
- Cubrir e cociñar durante 2 horas.
- Despeje os excesos de zumes, á súa vez, e continúe cociñando en alta durante 1 1/2 a 2 horas máis, ata que o pollo estea dourado e os froitos corren claros.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 623 |
| Total de graxa | 38 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 210 mg |
| Sodio | 1.537 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 60 g |