Recetas de pan

Stew ten moito que ir por iso: é perfecto para menos tesouros e menos recortes de carne, combinando os ingredientes nunha pota significa menos de lavar e pode saír da cociña mentres o estofado simmérase na estufa. Do Stew clásico irlandés ao Cocidos español, parece que cada cociña ten polo menos un prato de marca con carne, peixe ou aves que foi emparejado con verduras e cociña por horas sobre unha estufa. E por suposto, a China é coñecida polos seus cocidos cocidos e pratos cocidos.

Aquí hai unha serie das miñas receitas favoritas de cociña chinesa e de inspiración asiática. Comecei cos cociñeiros auténticos de cociña vermella chinesa con polo e carne de porco e logo pasei a guisos animados con condimentos ou ingredientes chineses. Finalmente, algunhas receitas de cocido tradicional doutras cociñas asiáticas. Non dubides en xogar coas receitas e incorporar outros ingredientes como desexes.

• 01 de 05

  Pollo de salsa de soia picante

  ¿Buscando unha forma diferente de cociñar unha galiña enteira? As especias chinesas, como o anís estrelado, dan sabor a un líquido de cocido a base de salsa de soia nesta receita de cocido chinés.

• 02 de 05

  Carne De Cerdo Roja Con Cerveza

  Os anacos de porco e raíces adobados son cocidos nun líquido que inclúe a lagosta de Tsingtao e a salsa de hoisin.
  
  Máis ingresos de cociña vermella

• 03 de 05

  Guindastre de Bulgogi coreano (Bulgogi Jungol)

  Naomi Imatome-Yun sinala que este delicioso guiso é unha boa forma de usar bulgogios e verduras sobrantes. Ela suxire engadir macarrão para un prato aínda máis corazón.

• 04 de 05

  Spicy Tofu brando coreano (Soondubuchigae)

  Nos restaurantes o cocido servirá en cuncas de barro quente, con ovo crudo engadido (a calor da tixela cociña o ovo).

• 05 de 05

  Crema de galiña

  Esta receita é un exemplo de Yoshoku (cociña occidental de Xapón): unha coxa de pollo e verduras son cocidos en líquido antes de engrosar cunha salsa branca. O queixo fresco engade o toque definitivo.