As grandes cousas non necesitan levar moito tempo, e este cítrico, crema e arándano, o parfait é proba. Incluso coa deliciosa adición de patacas fritas de limón para a decoración, esta sobremesa pode estar lista en menos de 25 minutos.
Non só esta receita é rápida e fácil de facer, pero tamén está chea de delicias. Os arándanos grosos e xarundosos agrúpanse xunto á crema batida e unha tonta afiada de cítricos da cuajada para crear este trato decadente. Aquí a cal e a limón vén directamente do frasco, pero sempre podes facer algunha se tes o tempo, tamén é rápido e sinxelo.
Non se pode atopar limón e limón ou non tes tempo de facelo? Sen preocupacións. Simplemente use o leite de limón , que é moito máis fácil de atopar ou facer.
E unha cousa máis xenial, os parfaits pódense facer antes de tempo e arrefríanse na neveira ata que os necesite. Isto significa que ten unha gran receita para todas as ocasións especiais ou só porque.
O que necesitarás
- Crisps de limón:
- 4 cucharadas de azucre
- 4 cucharadas de auga fría
- 1/2 de limón (lavado, cortado en franxas finas)
- Parfaits:
- 1/4 cunca de azucre
- 1/4 cunca de auga
- 1 cunca de arándanos (fresco)
- 1/2 cunca de crema pesada
- 1/2 cunca de cal e limón
Como facelo
- Quenta o forno a 320 F e liña unha tixola con papel a proba de graxa.
- Poña o azucre e a auga fría nunha pota pequena. Poñer a ferver rápido e cociñar durante 3 minutos para disolver o azucre e cociñar ata que o líquido se xermea.
- Coloque as rebanadas de limón na bandexa de cocción e pintar con liberdade co xarope de azucre. Poñer no medio do forno quente e cocer durante 20 minutos ata quedar dourado e crujiente. Comprobe ao cabo de 15 minutos e se as limóns están quedando moi escuras, retírase do forno. Deixar arrefriar.
- Mentres as limóns están cociñando, faga o parfait.
- Poña o azucre, a auga e os arandos nunha pota pequena. Cociña a lume medio ata que a auga se reduza e os blueberries están empezando a estourar. Retire do lume e deixe arrefriar.
- Lixa lixeiramente a pota suave e suave.
- Unha vez que os blueberries son xeniais, monte o parfait. Comezar cunha capa profunda de crema en champaña ou flauta de viño. Arriba a crema con arándanos xaropados e unha delgada capa de cebada de limón. Repita este acabado cunha capa de crema. Para iso, pila uns cantos arándanos frescos e remate co limón crujiente.
- Ferva os parfaits ata que sexa necesario. Sirva con pequenas galletas de shortbread (opcional).
Alternativas ao Blueberry, Cream e Citrus Parfaits:
- A combinación desta receita é unha encantadora combinación de sabores e cores, pero ás veces é encantador cambiar as cousas. No canto da cal e limón, pode substituílo con só limón.
- Engadir unha pequena mancha de pasta de feixón de vainilla para a crema antes de murmurar - a pesar de, a pesar de, como moito vai romper o saldo desta deliciosa sobremesa.