Receita de limón Bulgogi coreano (Bulgogi Jungol)

O xemelgo Bulgogi é unha boa comida deliciosa que tamén é unha boa forma de usar os restantes bulgogi e hortalizas marinados da túa neveira. Eu sempre tiven carne marinada no conxelador e bulgogi jungol é unha das formas máis sinxelas de usar esa carne nun estofado coreano fácil. Para unha comida aínda máis intensa, engade macarrão ao pote.

O que necesitarás

• 2 cuncas de bulgogi marinado
• 1 cebola cortada en tiras
• 2
• cebolas picadas
• 2 zanahorias, cortadas en tiras
• 1/2 cunca de coles de feixón
• 2 cuncas de vexetais de tamaño mordisco (preferible colorido como pemento e brócoli)
• 1 cunca de auga
• 1 cunca de cogomelos da túa elección (enoki, shiitake, botón ou combinación)
• Tofu de 1 bloque
• Sal ou salsa de soia a gusto

Como facelo

1. Nun pote de sopa ou un wok grande, bifurcate marinado e cebola (s) por un par de minutos. Poñer todo o adobo na pota, non descarta ningún líquido.
2. Engade verduras (excepto para cogomelos) e cubra con auga.
3. Leve a ferver.
4. Reducir a baixo contido lento.
5. Despois de 5 minutos, engade cogomelos, tofu e cebollas.
6. Apague despois de 3-4 minutos.
7. Sazonar a gusto con sal e salsa de soia.

* Se engade macarrão, engade celular (dangmyun) cos cogomelos ou engade fideos precocidos ao final.