¿Como o pollo anaranjado tipo restaurante chinés? Probe este vexetariano sen carne e vegan "pollo" feito de tofu no seu lugar! Ten todos os mesmos sabores e ingredientes dun pollo de laranxa azucrado chinés, simplemente sen o pollo e con tofu. Same sabores, mesmo esmalte, pero completamente vexetariano, vegan e sen colesterol!
Este é un doado vegetariano (e vegan!) Receita de tofu cun esmalte laranxa; semellante a unha galiña de vidro laranxa que podes atopar nun restaurante chinés. Ten un precioso doce, picante e laranxa de vidro a base de salsa de soia, vinagre de arroz, xenxibre fresco, allo e zume de laranxa e mermelada de laranxa.
Saia algúns vexetais e salsa extra, e sirva sobre o arroz (ou algúns fideos asiáticos cocidos ou calquera dos seus grans favoritos, como a quinoa) para facelo nunha comida vexetariana e vegana completa. Os chícharos de neve e os xemas irían ben se querías engadir algunhas verduras.
Esta receita de tofu de galiña de laranxa é tanto vegetariana como vegana. Se precisas que tamén sexa libre de glute, simplemente cambie a salsa normal de soia para un substituto sen glute, como tamari ou nama shoyu.
O que necesitarás
- 2 dentes de allo picados
- Foco de 1 bloque ou tofu extra-firme, ben presionado e cortado en cubos
- 2 culleres de sopa de aceite de oliva (ou outro aceite con sabor neutro, como canola, aceite de cacahuete ou aceite vexetal)
- 3 culleres de sopa de soia (ou uso
- tamari para mantelo sen glute)
- 1/2 cunca de zume de laranxa
- 2 culleres de sopa de vinagre de arroz
- 1/4 cunca de manteiga de laranxa
- 1/2 cunca de xenxibre fresco, picado
- 1 1/2 cucharadita de fariña de millo disolto en 3 culleres de sopa de auga
Como facelo
En primeiro lugar, saltee o tofu e o ajo picado en aceite de oliva por 3-4 minutos, ata que o tofu teña un pouco dourado. Tamén podes mercar un tofu cocido en tenda e saltar este paso se o prefires.
Unha vez que o tofu se dourada, mofeu a salsa de soia, o zume de laranxa, o vinagre de arroz, a mermelada e o xenxibre, batendo xuntos para combinar ben e para abrigar ben o tofu.
Deixar quentar por outros 3-4 minutos, a continuación, engade a fécula de millo disolta en auga, mexendo para combinar.
Poña a ferver e cociña ata que a salsa se espese, tendo en conta que a salsa se engrosará un pouco máis lonxe mentres se arrefría.
Serve o tofu de laranxa inmediatamente a partir de arroz branco ou marrón cocido ao vapor ou outro gran enteiro . Sirva cun simple prato de verduras, e obtés unha comida completa.
Nota de receita: Se non tes mermelada de laranxa, as conservas de ananás farían un substituto razoable. Por suposto, o tofu de cristal non será tan "orangey", pero aínda así será delicioso.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 357 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 971 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 17 g |