Buscando unha receita de fondue queixo doado? Esta é unha receita clásica para un queixo de queixo e fondue de viño usando queixo suízo ou Gruyere e viño branco. Gruyere é o tradicional queixo penúltimo fondue, pero calquera tipo de queixo que se derrita (é dicir, que non sexa queixo fresco e queixo non duro como o Romano ou o Parmesano), mesmo cheddar vello ou Monterey Jack, ofrecerá unha deliciosa fondue, mesmo se non é o xeito tradicional.
En canto aos viños, todo o que non sexa moi doce fará o truco. Un pinot grigio ou sauvignon blanc debe ser fácil de atopar, ou tamén pode incorporarse un Chablis ou un Muscadet. Persoalmente, non son fanático de beber sauvignon blanc, polo que non adoito cociñar con el, e algunhas persoas din que a súa forte fragrancia non pertence a unha fondue. Pero tamén creo que tamén é algo difícil de equivocarse cando está comendo queixo derretido.
Atoparás que esta fondue fácil é máis sinxela e con menos ingredientes que outras receitas máis atractivas, aínda que tan bo gusto. O queixo, o viño e un pouco de fariña e allo son realmente todo o que necesitas. Se precisa facer esta receita sen glute, usar unha fariña sen glute funcionará perfectamente. Desprácese cara a abaixo para obter ideas divertidas de fondue vexetariano.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de viño branco seco
- 2 cuncas de queixo suizo (ou Gruyere, triturado)
- 1 cucharadita de noz moscada
- 2 dentes de allo (picados)
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1 cucharadita de fariña
Como facelo
- Calentar o viño branco nunha pota a lume medio. Engade lentamente os ingredientes restantes, mexendo o queixo.
- Cando o queixo está fundido e combínanse todos os ingredientes, transfírense a unha olla de fondue se tes un. Se non tes unha pota de fondue, un crockpot situado baixo pode manter a súa fondue quente ou usar unha tixola de ferro fundido que se mantén quente e avisar aos seus convidados para non tocar a tixola.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 250 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 36 mg |
| Sodio | 417 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 12 g |