Buscando receitas de tofu fáciles? Aquí tes unha lista completa de receitas de tofu .
Xa non tiña kung pao tofu antes? Buscando algo novo para probar unha cea vexetariana esta noite? Proba este prato chinés vexetariano !
Aínda que este prato de comida tradicional chinesa adoita estar feito con polo, pode usar tofu para crear unha versión vexetariana e vegana moi semellante á tradicional polo de kung pao utilizando todos os ingredientes e condimentos chineses, incluíndo aceite de sésamo, escamas de pementa vermella, cebola, cal. e salsa quente. Esta receita de tofu kung pao vexetariano tamén chama a un montón de vexetais chineses saudables, incluíndo chícharos, bok choy, col e cogomelos.
Servir esta receita do tofu chinés kung pao ao estilo do Szechuan sobre o arroz.
Precisa esta receita para ser libre de glute e tamén vegan? Verifique que o seu caldo de verduras non contén glute e use tamari no lugar da salsa de soia.
Ver tamén: Máis receitas vegetarianas de comida chinesa
O que necesitarás
- 3 cdas de caldo de verduras
- 1 colher de sopa de zume de limón
- 2 culleres de sopa de salsa de soia (ou tamarín para mantelo sen glute)
- 1 libra de tofu firme ou extra, cortado en cubos de mordida
- 1 colher de sopa de aceite de sésamo + 2 culleres de sopa
- 1 cebola picada
- 1 pementa vermella, cortada en cubitos
- 1/4 cunca de flocos de pementa vermella
- 1/2 cunca de champiñones en rodajas
- 1 colher de sopa de xenxibre fresco, picado
- 1 bok choy pequeno, picado
- 1/4 cunca de caldo de verduras
- 1/2 cunca de chícharos
- 1/2 col pequena violeta, cortada en fino
- 1 colher de sopa de perejil picado fresco
- 1 cucharadita de salsa picante
- sal e pimienta a gusto
- 1/2 cunca de cacahuete ou castaña de anacardo (opcional)
Como facelo
En primeiro lugar, prepare o tofu. Do mesmo xeito que a maioría das receitas tofu vegetarianas, esta receita de tofu probará mellor se preme primeiro o tofu. Isto permite que o Tofu absorba máis dos condimentos e condimentos aos que engádeselle. Non estou seguro de como facelo? Vexa esta guía paso a paso sinxela: Como preme Tofu.
Unha vez que o tofu estea listo, combine o 3 cdas de caldo de verduras, zume de limón, salsa de soia, 1 cobre de aceite de sésamo eo tofu nun bol.
Deixar marinar durante polo menos 30 minutos, mesturando ocasionalmente para cubrir o tofu ben.
Prever o forno a 375 graos. Engrasar unha tapa de forno ou cubrir con folla e asar o tofu durante 15 minutos, xirando unha vez.
Nunha tixola ou wok grande a lume medio e alto, saia a cebola, pementa, escamas de pementa vermella, cogomelos e xenxibre en 2 culleres de sopa de aceite de sésamo por 3 a 5 minutos, mexendo con frecuencia. Engade bok choy e caldo de verduras e cociña por 3 a 5 minutos máis. Engadir col e chícharos.
Reducir a calor a baixo e engade tofu e os ingredientes restantes, cociñando só ata que se combina e quenta. Servir sobre o arroz.
Necesita que sexa unha comida vegetariana completa? Serve este tofu kung pao casero con:
- Panqueiques chineses
- E un lado de arroz de coco
Vexa aso: Máis receitas de tofu
Máis ingresos vexetarianos
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 427 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1.132 mg |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| Fibra dietética | 17 g |
| Proteína | 28 g |