O bocadillo de ensalada de garbanzos puré é un sándwich vexetariano saudable que é un pouco semellante a un bocadillo de atún e ten unha gran cantidade de proteínas dos garavanzos, o que fai que sexa unha opción perfecta para a hora de xantar para os vegetarianos e os veganos, nin a quen lle guste a ensalada de atún, polo ensaladas ou ensaladas de ensalada de ovo e buscando unha alternativa. Se precisa unha receita vegetariana de ensalada de atún, esta é a receita que probar. Ver tamén: ensaladas e bocadillos de alta proteína para vexetarianos e veganos
Feita con sabores e ingredientes semellantes a unha ensalada de polo ou unha ensalada de atún, esta ensalada de garbanzos está feita con garavanzos, maionesa, mostaza, apio e sabor de picles. Podes engadir un pouco de eneldo fresco se tamén tes algún na man e, dependendo das preferencias persoais, podes engadir algunha cebola cortada ou mesmo unha cebola verde picada. ¡Os garavanzos fan un excelente substituto de carne neste lote!
Se acaba de facer ensalada de garavanzos (e non bocadillos con pan), todos os ingredientes non teñen glute, aínda que quizais queres ver a maionesa, a mostaza e o sabor dos aditivos.
¿Necesita ser vegan ? Basta con usar unha mayonesa vegetariana sen ovos (a miña marca favorita é Vegenaise) no canto de maionesa regular, xa que todos os outros ingredientes son libres de ovos, sen leite e vegan.
Ver tamén: Máis ideas vegetariano e sanduíche vegan
O que necesitarás
- 1 16 onzas poden os garavanzos (ben drenados e enxaguados)
- 1/3 cunca de maionesa (use maionesa vegetariana para unha versión vegetariana)
- 2 culleres de sopa de mostaza
- 1/2 cunca de zume de limón
- 2 culleres de sopa de pepinillo
- 1 apio de costela (picada)
- sal de sal (a gusto)
- salpicadura (a gusto)
- 6 follas de lechuga
- 1 tomate en rodajas
- 6 rebanadas de pan de sándwich (o torrado leve é o mellor)
Como facelo
En primeiro lugar, se está a usar o grao de bico fresco cocido, planifique aproximadamente 1 2/3 de cunca, cociñado e recoméndolles cociñar un pouco máis de tempo do habitual para que sexan máis suaves e fáciles de macerar.
Mash together os garavanzos preparados coa maionesa, a mostaza eo zume de limón ata que os garavanzos estean na súa maioría suaves pero aínda un pouco gordos para unha boa textura. Engade o sabor doce, apelido picado e un pouco de sal e pementa.
Pode parar aquí e pór a ensalada de garbanzos na lechuga e serve así, ou pode facer bocadillos. Para facer bocadillos, primeiro, torta levemente as rodajas de pan e coloque unha fina capa de leituga sobre o pan e logo con rodajas de tomate e unha culler de manteiga de ensalada de garbanzos preparados.
Esta receita fai o suficiente para preparar uns tres bocadillos de ensalada de garoupe, ou dúas porcións de ensalada de garoula.
Se che gusta de facer bocadillos sen carne, aquí tes algunhas receitas de sandwich vegetariano e vegan que queres probar:
- Vegan White Bean Sandwich Spread
- Pomada gourmet vegetariana e sanduíche cheddar panini
- Sándwich de berenjenas asadas con queixo mozzarella
- Aguacate Vegan e Hummus Sandwich Wrap
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 614 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 689 mg |
| Hidratos de carbono | 77 g |
| Fibra dietética | 16 g |
| Proteína | 24 g |