Unha salsa de cacahuete picante leva estas alitas de galiña ao seguinte nivel. A salsa de cacahuete inclúe un pouco de pasta de chile, aceite de sésamo e salsa de soia para un aperitivo asiático de alas de galiña que vai agradar ata os paladares máis esixentes. Servir a salsa bendita ao lado para mergullar e adornar ás e salsa con cacahuete tostado picado.
Sambal é un pemento chile asiático feito con pementos, allo e outros ingredientes saborosos. Se queres alas menos picantes, sabes a medida que vas e axusta a cantidade de sambal para axeitado ao teu gusto.
As ás tamén son sorprendentemente fáciles de preparar e asar, e probablemente teñas a maioría, se non todos os ingredientes na túa despensa. As ás son simplemente asadas e logo arroxadas coa salsa de cacahuete. Como aperitivo de festa , planifique aproximadamente 2 ás por persoa. Se non hai moitos outros aperitivos, planifique 4 por persoa.
Servir as ás de polo para a multitude do día do xogo ou facelas para unha comida en familia. Os teus amigos e familiares van adorar.
O que necesitarás
- 3/4 cunca de manteiga de cacahuete
- 1/3 cunca de azucre mascavo (lixeiro ou escuro, embalado)
- 1/4 cunca de auga
- 3 cucharadas de vinagre de arroz (ou vinagre de sidra)
- 2 cucharadas de salsa de soia (baixo contido de sodio)
- 4 cucharaditas de pemento picante (como sambal)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1/2 cucharadita de allo (finamente picada)
- 3 libras de polo
- 3 cucharadas de aceite vexetal
- 3 cucharadas de salsa picante (como Frank ou Texas Pete)
- Opcional: cacahuete tostado picado
Como facelo
- Cortar as puntas das ás e descartarlas. Corte as ás na articulación.
- Nunha cacerola a lume medio, combine a manteiga de cacahuete, o azucre mascavo, a auga, o vinagre de arroz, a salsa de soia, a pasta de chile, o aceite de sésamo e o ajo. Leve a xemelgos. Cociñar, mexendo, durante 2 minutos. Retire do lume e deixe de lado.
- Quenta o forno a 400 F. Engada unha gran tixola con papel aluminio.
- Nunha tigela grande, lanza as alitas de polo con aceite vexetal e salsa quente.
- Organiza as ás na gaveta preparada.
- Ás ás durante 20 minutos. Retire a pota do forno. Con pinzas, xire todas as pezas. Devolver a tixola ao forno e continuar a cocer por 15 a 20 minutos máis, ata que estean ben dourados e cocidos. Os zumes deben ser claros e non rosados cando as ás están listas.
- Trasladar as ás cocidas a un bol grande e engadir preto da metade da salsa de cacahuete. Xure suavemente as ás para cubrir coa salsa. Servir a salsa de cacahuete restante xunto coas ás. Se a salsa é moi grosa, deliméntela cunha pequena cantidade de auga.
- Adereza a salsa e as alitas de polo con cacahuete picado, se o desexa.
- Unha libra de ás de polo produce aproximadamente 6 ás enteiras ou 12 pezas separadas. A receita fai aproximadamente 4 ducias de pezas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 212 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodio | 209 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 17 g |