Un edulcorante de bebidas perfectamente aromatizado, este xarope de azucre ten o puro sabor das verdes beans. Este xarope de vainilla caseiro pode ser engadido a moitos cócteles, incluíndo a Champagne Cocktail da Reserva de Woodford e The Spice Trade .
Consello: utilízao como edulcorante no café da mañá ou no té da tarde.
Unha cousa que notarás sobre esta receita de xarope versus moitos outros é que usa 2 partes de azucre a só 1 parte de auga. Creo que isto é preferible con vainilla porque crea un xarope máis rico que realmente permite que o sabor brille.
Se queres engadir unha especia extra, proba este xarope de vainilla simple .
O que necesitarás
- 2 cuncas de azucre
- 1 cunca de auga
- 1
- faba de vainilla
Como facelo
- Trae o azucre e a auga para fervir nunha pota.
- Mesturar constantemente ata que se disuelva todo o azucre.
- Reducir a calor, cubrir e cociña durante uns 15 minutos.
- Elimina do lume.
- Dividir os grans de vainilla lonxitudinalmente e colocar nun frasco ou botella resistente ao calor.
- Despeje o xarope quente sobre as habas de vainilla, cubra e deixe reposar entre 8 e 10 horas.
- Elimina o feixón, botella e almacena no frigorífico.
Esta receita fai 1 cunca de xarope simple e pódese almacenar na heladera por 1-2 semanas.
Pode aumentar facilmente esta receita para facer un lote máis grande.
Máis consellos para facer unha xícara simple de vainilla
Dependendo do lugar onde compras, as habichuelas poden ser caras polo que normalmente uso só un faba para un lote de xarope. Se atopas un bo negocio, podes usar dous faba, pero o longo tempo de infusión fará un xarope moi saboroso con só un faba.
Un só faba tamén se pode usar para facer xarope máis simple no mesmo lote. Tiven éxito coa fabricación de 3 cuncas de xarope (3 cuncas de auga, 6 cuncas de azucre) cunha soia.
Compra Premium Madagascar Vanilla Beans en Amazon.com
Sustituto de extracto de vainilla
Fixen con éxito un xarope de vainilla simple usando extracto de vainilla cando estaba fóra de feixón. Isto é moito máis doado, especialmente se tes o extracto dispoñible para os teus produtos horneados.
O sabor é semellante, pero non é o mesmo ou tan intenso como o que se atopa cun bean real. Fai un bo traballo na maioría dos cócteles e é considerablemente máis barato.
Todo o que cómpre facer é engadir 1 cucharadita de extracto de vainilla á mestura de azucre e auga anterior. Non é necesario un longo tempo de refrixeración e o xarope estará listo para ser usado tan pronto como sexa legal.
Tamén podes probar estes xaropes:
10 cócteles para probar este xarope de vainilla
Non hai moitas receitas de cóctel que requiren específicamente xarope de vainilla sinxelo. Iso non significa que non sexa un ingrediente útil na barra.
Eu recomendaría usalo en bebidas que usan xarope sinxelo simple onde pensas que a vainilla sería un bo complemento .
O bo aspecto da vainilla é que é moi transparente e ten un amplo intervalo de emparejamiento.
Aquí tes algunhas suxestións para comezar ...
- Café Brasileiro - Un cóctel de café quente con cachaca, licor de chocolate e crema de vainilla.
- Champagne Bowler - Fresas frescas con coñac e viño espumante nunha bebida clásica.
- Cherry Lane : o vodka benedictino e de cereixa únense nun cóctel sinxelo e encantador.
- Crème Brûlée Martini - Vodka de vainilla con crema anglaise para un martini decadente.
- Eye Candy - Gin, oderflower e unha pitada de xenxibre e menta.
- Limonada verde - Kiwi, limón e limonada mestúranse por unha divertida mocktail.
- Nutty Martini - Un cóctel popular con vodka e avellana.
- Pumpkin Punch - Vodka de pera, dous licores saborosos e manteiga de cabaza fan unha delicia de outono.
- Salado Caramel Rocky Road - Un cóctel de postre tentador con vodka de caramelo.
- Watermelon Cosmo - Un martini de vodka sinxelo e afroitado que che encantará no verán.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 139 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |