Un edulcorante doce e floral, xarope de rosa simple é increíblemente fácil de facer na casa. É o complemento perfecto para unha variedade de cócteles, incluíndo o delicado Rose Martini , e un mezclador que quererá manter en stock. Posiblemente a mellor parte deste proxecto é que deixa a túa casa cheirando coma un ramo de rosas.
Este xarope simple caseiro é tan sinxelo coma calquera outro. Vai ter só tres ingredientes e uns 30 minutos de sobra. Almacena ben durante unhas semanas, así que terá moito tempo para experimentar con el nas súas receitas de bebida favorita.
O ingrediente clave aquí é a auga rosa. Pódese atopar en mercados especiais, tendas de alimentos naturais e algúns mercados internacionais. Asegúrese de que está aprobado para o consumo xa que algúns están feitos para usos cosméticos. Se realmente goza de ingredientes caseiros, colle algúns pétalos de rosa e fai a súa propia rosa .
O que necesitarás
- 2 cuncas de demerara de azucre
- 1/2 cunca de auga
- 1/2 cunca de auga de rosas
Como facelo
- Nunha pota pequena, deixe a auga ferver.
- Dissolva o azucre no auga fervendo, mexendo constantemente.
- Mesturar a rosa, reducir a calor e cubrir a pota.
- Deixar que o xarope ferva durante uns 15 minutos.
- Retire a pota do lume e deixe arrefriar mentres aínda está cuberto.
- Despeje nunha botella de vidro cun bo selo.
Almacenar no frigorífico durante 2 a 3 semanas e usar segundo sexa necesario. Se algunha vez cre que un xarope engrexa moito cando está frío, déixase alcanzar a temperatura ambiente e debe ser unha consistencia perfecta.
En pizca, execute a botella con auga quente para quentalo rapidamente.
Cantas bebidas podes facer?
A receita fai aproximadamente 1 cunca de xarope de rosa simple. Unha vez que usará como máximo 1/2 onza ao mesmo tempo, debería poder facer un mínimo de 16 bebidas dun lote. Por suposto, pode facer máis se queres, simplemente aumentar as medidas e manter todo en proporción.
Use un azucre diferente
Demerara é un azucre bruto que dá a este xarope un fondo agradable e rico. É moi fermoso contra o sabor floral. Como alternativa, pode usar o azucre branco de cana branco ou o seu substituto favorito de azucre.
Algúns edulcorantes alternativos teñen unha amargura subxacente para eles. Se non o gustou, proba contrarrestalo cunha culler de mel ou néctar de agave . Mesturar e deixar disolver mentres o xarope está a cocer. Isto permitiu equilibrar o sabor sen arruinar o aspecto de baixo contido de azucre.
Ideas de bebida de xarope de rosa
Os usos deste xarope son infinitos. Use-o no lugar de xarope sinxelo para delicados cócteles como o Lemon Drop Martini ou para dar aos favoritos como o Vodka Collins un toque floral. Tamén se combina con froitas brandas como a que se atopa no Lotus Blossom Martini e Pepino Melon-tini .
No seu libro, " Preggatinis ", Natalie Bovis ten unha mocktail chamada Garden Rose que é fantásticamente refrescante. Parce este xarope con pepino, Chardonnay sen alcohol e soda de club .
No lado súper sinxelo das cousas, faga o seu propio sosa de rosa empregando 1/2 a 3/4 onza de xarope de rosa rematado con seltzer.
Intente engadir un pouco de zume de cranberry branco ou néctar de pera ou pera para outra dimensión de sabor.
Ten un viño branco seco que necesita un pouco de axuda? Mesturar un pouco de xarope de rosa para endulzalo. É un gran truco para vestirse con viños aínda espumantes que non lle gusta moito.
Este tamén é un gran edulcorante para unha variedade de tes .
Proba un xarope de xemelva salvaxe
Os pétalos de flores non son o único que a planta rosa ten para ofrecer as nosas bebidas. Unha alternativa divertida para este xarope é a colleita de rosa salvaxe a finais do verán e principios de outono e utilízaas para facer un xarope.
O xarope de cadeira rosa non será floral como esta. No seu canto, ten un sabor picante, case azedo, que é moi divertido de xogar con bebidas. Algunhas persoas din que o sabor é mellor despois da primeira xeada, pero o seu tempo limítase a coller os cadros. Ademais, asegúrese de que as rosas que escolle sexan libres de pesticidas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 105 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |