Esta torta de xadrez de ananás é unha combinación marabillosa dos sabores tropicais de coco e ananás. Fixen a torta cunha cortiza conxelada (vexa a foto) e a miña familia adorábame! Use unha cortiza regular ou sen glute para este pastel.
A receita fai o recheo suficiente para unha torta casera de prato profundo. Se usa unha cortiza estándar de 9 polgadas, pode ter un exceso de recheo. Pode poñer o extra nun ramekin manteado e asar a pequena natilla xunto coa torta.
Normalmente fago a torta da torta para un tipo de torta para evitar un fondo axustado, pero iso é opcional. Siga as instrucións sobre a torta ou a codia conxelada para cocer parcialmente ou consulte as indicacións debaixo da receita.
Os sabores da piña e do coco destacan nesta deliciosa tarta, ea súa familia o solicitará unha e outra vez. Faga dous e leve un ao longo dun potluck!
O que necesitarás
- 1 cuncha de 9 pulgadas (prato profundo)
- 1 cunca de ananás (drenado esmagado)
- 2 cuncas de azucre (granulado)
- 1 cucharada de maicena
- 1 cunca de coco (adoçado esmaltado)
- 4 ovos grandes
- 1 vara (4 onzas) de manteiga (fundida e lixeiramente arrefriada)
- 1 cucharadita de vainilla
- Opcional: crema batida
Como facelo
- Quenta o forno a 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
- Prepare a cortiza da torta e axúdao a unha torta de 9 polgadas. Crimp como desexe. Coloque a codia nunha tixola. Lixa a codia con papel aluminio e encha con pesos de pizza (polo menos dous terzos cheos). Trasladar a torta (na tixola) ao forno e cocer durante 10 minutos. Retire coidadosamente os pesos da torta e devolve ao forno por outros 3 a 4 minutos, ou ata que acabe de colorear. Retire a torta do forno e reduce a temperatura do forno a 325 ° F (165 ° C / Gas 3).
- Combina os ingredientes restantes e mestúrase completamente cun batidora ou mesturador eléctrico.
- Ás a 350 ° durante 35 a 45 minutos, ata que estean listos. O centro vai tirar lixeiramente cando está feito. Se o bordo da cortiza está quedando moi marrón, cómpre cun escudo de pizza ou facer un anaco de pizza para evitar un excesivo colorante.
- Enfriar a torta por completo nun rack e logo arrefriar na heladera antes de servir.
- Sirva cunha pipa de crema batida ou torta batida, se o desexa.
- Mantén os restos refrigerados.
Compartida por Sandy H.
Como cociñar parcialmente unha codia
- Para asar parcialmente unha casca caseira, acalentar o forno ata 425 F. Coloque a tarta con a codia e flúe os bordos como desexe. Lixa o cuncha con papel aluminio ou unha folla de papel pergamino. Engade pesos, como pesos de pizza, feixón ou arroz. Debes engadir pesos suficientes para que o fondo e os lados estean presionados. Isto evita que os burbullas de aire se burlen. Ás durante uns 12 minutos ou ata que vexas que a cortiza comeza a mostrar cor.
- Retire o papel ou a folla cos pesos; devolver a torta ao forno e cocer durante uns 5 minutos máis. O fondo debe estar seco. Retire a cortiza do forno do forno e reduce a temperatura do forno a 400 F.
- Encha o bolo e asar seguindo a receita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 464 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 156 mg |
| Sodio | 100 mg |
| Hidratos de carbono | 61 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |