Estas cookies seguramente se converterán nun favorito da familia. As deliciosas galletas de cabaza suaves están cubertas cunha marabillosa manteca de manteiga marrón. Separe ou chove a guinda das cookies.
Leva só uns minutos para pardar a mantequilla para a formación de xeo e vale a pena ese tempo. Sinto-se a liberdade de usar manteiga lisa se non tes tempo.
O que necesitarás
- 2 1/2 cuncas de fariña de uso xeral (aproximadamente 11 1/2 onzas)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de po de cocción
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1/2 cucharadita de noz moscada no chan
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 cunca de azucre granulado
- Taza de 3/4 cunca de azucre moreno
- 8 cucharadas de manteiga (4 onzas) (suavizado)
- 1 cunca de puré de cabaza
- 1 ovo grande
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Para o esmalte:
- 4 cucharadas de manteiga
- 2 cuncas de azucre de confitería (tamizado)
- 1 1/2 a 2 cucharadas de auga quente (ou ata alcanzar a consistencia desexada)
- 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
Fornecer a 350 °. Grease follas de galletas ou liña con alfombras de silicona.
Nunha tigela, combine a fariña, a sosa, o po de asado, a canela, a noz moscada e o sal. Mesturar para mesturar ben.
Nunha tigela grande con mesturador eléctrico, bata os azucres marróns e granulados coa manteiga suavizada ata a luz. Batre o puré de cabaza, ovo e vainilla. Lentamente incorporar a mestura de fariña; aumentar a velocidade do mezclador e bater ata que estea ben e ben mesturado.
Solte por culler de sopa redondeada ou culler de galletas sobre as lenzas preparadas.
Ás por 16 a 18 minutos, ou ata que os bordos comecen a marear. Enfriar lixeiramente, a continuación, eliminar os racks para arrefriar completamente.
Separe ou chove o esmalte (instrucións a continuación) sobre as cookies refrigeradas.
Fai aproximadamente 3 1/2 a 4 ducias de cookies.
Para o esmalte, funda a manteiga nunha pota. Cocer a lume medio, mexendo ou batendo constantemente, ata que a manteiga fose dorada, uns 2 minutos. Elimina a manteiga da calor axiña que vexas unha cor lixeira a mediana. Mesturar o azucre e a vainilla dos confitería. Engade auga quente ata que se alcance a consistencia desexada para chovendo ou espallar.
Máis Receitas
Galletas de cabaza con noces ou pacanas
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 107 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodio | 141 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |