Os peitos de polo á prancha son extra-especiais cunha saborosa salsa de queixo. A salsa é aderezada con aderezo de perejil e ajo. Sinto-se a sinxelo ou pan-grill a polo nesta receita.
O pemento vermello asado fai unha fermosa base para este prato, pero pódese omitir.
O que necesitarás
- 4 mitades de peito de polo deshuesadas
- Sal Dash
- Dash pepper
- Para a salsa de queixo de cabra:
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virxe
- 3 cucharadas de viño branco seco
- 1 cunca de caldo de galiña
- 1 cucharadita de perejil fresco
- 4 onzas de queixo de cabra herbed
- Sal Dash (ou a gusto)
- Pimenta Dash (ou a gusto)
- Opcional: 1/2 cucharadita de temperado de herba ajo
- Para o Pure Roasted Red Pepper:
- 1 frasco (12 onzas) pimientos vermellos asados (drenados)
- 2 cucharadas
- aceite de oliva virxe extra
- 1 dente de allo (picado)
- Dash Tabasco (ou outra salsa quente a gusto)
- Sal Dash (ou a gusto)
Como facelo
- Poñer cada peito de polo entre dúas follas de plástico; Libra lixeiramente para aplanar uniformemente. Sal e pementa a ambos os dous lados das pezas de polo.
- Poñer a aceite a graxa ou a prancha. Grill sobre carbón medio ou lume medio-alto por aproximadamente 3 a 5 minutos a cada lado, ou ata que estean cocidos. *
- Se o desexa, coloque algunhas culleradas do puré de pementa vermella (debaixo) no prato, coloque o peito de polo encima da salsa e coloque a salsa de queixo de cabra (debaixo) sobre o pollo.
* A temperatura mínima de seguridade para o polo é de 165 ° F (74 ° C).
Salsa de queixo de cabra
- Combina 1 cucharada de aceite de oliva, viño e caldo de pollo nunha pota; levar a ebullición. Continúa a cocer a lume medio ata reducirse aproximadamente a metade.
- Engade a salsa de perejil, queixo de cabra, sal e pementa, e temperado de herba de allo, se está a usar. Continúa a cocer, mexendo con frecuencia, ata que a salsa estea espesa.
Puré de pementa vermella asada
- Combina os pementos vermellos asados, allo, salsa picante nunha licuadora ou procesador de alimentos. Proceso ata que estea liso. Forzalo a través dunha peneira de malla, se o desexa.
- Gústalle e condimenta, segundo sexa necesario, con sal e pementa negra fresca.
Tamén che pode gustar
Pollo Con Salsa De Parmesano Creamita
Pollo Con Boursin Queixo Salsa
Peitos de polo con crema agria e Salsa
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1456 |
| Total de graxa | 88 g |
| Graxa saturada | 26 g |
| Fat non saturada | 37 g |
| Colesterol | 436 mg |
| Sodio | 827 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 141 g |