O cóctel Chimayó é un excelente cóctel de outono bastante popular en Novo México. A historia é que Arutro Jaramillo creou isto nos anos 60 para usar unha abundancia de mazás. Foi, e permanece, unha bebida popular da zona de Chimayó, Novo México e a bebida a pedido en Rancho de Chimayó, o restaurante Jaramillo comezou alí na facenda da súa familia no século XIX.
Chris Milligan, o Barman de Santa Fe, díxome que o Chimayó é un cóctel favorito do norte de Novo México e que Rancho de Chimayó é sempre un lugar onde quere comer se está na zona. Tamén dixo que moitos barceleros da zona de Santa Fe saben a receita e farán que se a sidra estea dispoñible no momento. É un excelente cóctel cunha gran historia e se teño a oportunidade, teño un da fonte nalgún momento.
Hai algúns consellos útiles sobre as mazás debaixo da receita.
O que necesitarás
- 1 1/2 onzas
- tequila
- 1 onza sen filtrar
- sidra de mazá
- 1/2 onza
- zume de limón fresco
- 1/4 onza
- creme de cassis
- Rebanadas de mazá para decorar
Como facelo
- Construír os ingredientes nun vaso anticuado cheo de xeo.
- Mestura ben .
- Decorar con rodajas de mazá.
Corte as mazás amarelas moi rápido e non mire o mellor como aderezo. Para deter isto, manteña rapidamente as suas fendas nun pouco de zume de limón e elimine o exceso.
Apple sidra non filtrada rápida:
Unha das formas máis fáciles de facer a túa propia sidra de mazá é lavar, cortar e cortar varias mazás. Poñelas nun procesador de alimentos e puré.
A continuación, presione o puré a través dunha cheesecloth para extraer o zume. Isto pódese almacenar no frigorífico durante aproximadamente unha semana.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 228 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 22 mg |
| Sodio | 24 mg |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 8 g |