Se se atopa en Turquía ou simplemente goza do ambiente nun restaurante turco, basicamente está seguro de atopar un chapuzón chamado cacik. Do mesmo xeito, cando viaxes a Grecia ou ao teu restaurante grego favorito, presentaráselle un prato similar chamado tzatziki. Sexa cal for o que se chame onde queiras que te atopes, debes definitivamente probalo.
Os estadounidenses tornáronse máis familiarizados co termo tzatziki e algúns dos grandes fabricantes de mergulladores teñen liñas de tzatziki e outras salsas gregas de iogur dispoñibles para venda en supermercados. Pero a versión casera é moi fácil de facer e proporciona un sabor refrescante a tantos pratos.
En Oriente Medio, frecuentemente atoparás mesturas de iogur e pepino en todos os buffets de almorzo do hotel. É fresco e nítido e perfecto para o verán nun clima cálido. Voltar as salsas tzatziki adecuadas, con pepinos rallados, allo e moita eneldo fresco, servidos en restaurantes como aperitivos ou xunto con pratos de pollo.
Cacik adoita atoparse nos menús de restaurantes turcos / mediterráneos que se especializan en pequenos pratos. Os restaurantes españois chámanlles tapas pero o término turco é mezze que describiría un aperitivo ou unha pequena receita de prato. O concepto permítelle probar moitas cousas diferentes sen necesariamente ter que comprometer a un prato e un prato de cacique / tzatziki estará na parte superior do menú. Marabillosas espesas e cremosas, probabelmente tensas e perfectas para mergullar cuncas de pita ou flatbread, esta salsa é unha delicia.
O que necesitarás
- 2 pepinos (pelados e ralados)
- 16 onzas. iogur (
- claro , frío)
- 2 dentes de ajo (pelados e picados)
- 1 cucharada de menta (fresca, picada ou eneldo)
- Sal a gusto
- Decorar: choiva de
- aceite de oliva
Como facelo
Nunha tixola , combine os pepinos ralados eo allo picado. Engadir sal a gusto.
Mestura o iogur cunha culler de madeira e transfórmase nunha tixela. Adornar con menta ou eneldo e aceite de chorizo na parte superior. Servir inmediatamente ou cubrir con envoltura de plástico e refrixerar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 64 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodio | 67 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |