Batidora al horno con limón

Este sabroso albo horneado (ou a soia) é cocido cunha manteiga de limón. Esta é unha receita moi simple, pero non escatima no sabor. Servir co aioli ajo opcional (debaixo) ou servir ao peixe cunha salsa tártara ou pesto preparados.

A receita se pode facer con soia, abadejo ou outro peixe branco suave. Axuste o tempo de cocción se os filetes son moi espesos. Servir o peixe con patacas ao horno ou arroz e unha ensalada ou verduras ao vapor.

O que necesitarás

• 1 1/2 libras de filetes (ou soia)
• 1 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pementa negra
• 4 cucharadas de manteiga (fundida)
• 2 cucharadas de zume de limón (fresco)
• 2 cucharaditas de cebola (finamente picada)
• 1 cucharadita de pimentón (segundo sexa necesario)
• Aderezo: perejil fresco finamente picado
• Decorar: cuñas de limón para servir
• Para o ajo opcional Aioli:
• 2 medio
• dentes de allo
• sal a gusto
• 1/2 cunca de mayonesa
• 2 cucharadas
• aceite de oliva
• 1 cucharada de zume de limón (fresco)

Como facelo

1. Manteiga un prato de cocción pouco profundo. Quenta o forno a 325 F (165 C / gas 3).
2. Cortar os filetes de fariña en porcións de porción e ordenar as pezas no prato preparado. Espolvoree o peixe con 1 cucharadita de sal ea pimienta negra fresca.
3. Nunha tixela pequena ou vaso de medición, combine a manteiga derretida, 2 culleres de sopa de zume de limón e cebola picada; verter sobre o peixe. Espolvoree o peixe con pimentón.

1. Ás no horno precalentado durante uns 20 a 25 minutos, ou ata que coce o peixe e facilite unha tixola facilmente.
2. Adereza con xirasol picado e cuncas de limón e serve con ajos de allo (abaixo), se o desexa.
3. Servir a barbula cocida co arroz cocido quente ou a pataca cocida, xunto con verduras ao vapor ou unha ensalada.

Allo Aioli

1. Prema o ajo nunha pequena tixela e mestura ben cunha bifurcación. Ou maceralo cun mortero e mordaza. Agregue a maionesa, o aceite de oliva eo zume de limón e manteña a mestura completamente. Sazonar con sal, a gusto.
2. Cubra e arrefría ata que cumpra.

O peixe pode rapidamente tornar-se resistente e seco se cocido. Se os filetes son moi finos, verifique que non teña máis de 10 a 15 minutos.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	555
Total de graxa	43 g
Graxa saturada	12 g
Fat non saturada	14 g
Colesterol	137 mg
Sodio	875 mg
Hidratos de carbono	14 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	29 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)