Esta sabrosa ensalada de camarón é rápida e fácil de preparar, e fai un xantar ou ensalada de prato principal para o clima quente. Servir a ensalada de camarón cunha cunca de sopa para un xantar marabilloso ou servir como unha ensalada de cea de verán con tomate en rodajas e outras verduras frescas.
A ensalada fai un bo recheo de sanduíches tamén. Cortar un pouco máis finamente e encher pequenos bollos ou bocadillos.
Ver tamén
Ensalada De Camarón Con Eneldo
Camarón Pilaf con arroz e Bacon
O que necesitarás
- 1 a 1 1/2 libras camaras medias
- 1 cunca de apio (cortado en cubos)
- 1/4 cunca de pementa verde (picada, tamén funciona o pementón vermello)
- 1 cucharada de zume de limón fresco
- 3 a 4 culleres de sopa de mayonesa (ou a gusto)
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1/4 cucharadita de sal a gusto
- 1 xefe de leituga de Roma rompida (ou verduras de ensalada mixta)
Como facelo
- Peel e devein o camarón; enxágüe ben.
- Traia 3 cuartos de auga con 1 cucharada de sal a ferver a lume alto.
- Engade o camarón e reduce a calor a media-baixa. Cubra a pota e cociña durante uns 5 minutos, ata que o camarón é opaco e rosa.
- Escorrer inmediatamente e transferir a unha cunca. Enfriar completamente e logo cortar coaramente.
- Mestura os gambas picados co apio en cubos, a pementa picada, o zume de limón e a maionesa.
- Engade sal e pimienta ao gusto. Gústalle e axuste a maionesa e os temperado, se o desexa.
- Servir nunha cama de leituga ou verduras mixtas e unha porción de pezas de aguacate ou tomate, se o desexa.
Serve 4.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 272 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 289 mg |
| Sodio | 860 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 35 g |