Todo o mundo adora un sub italiano, pero sempre son tan monstrosos e ás veces intimidantes cando só queren algo non tan xigantesco. Esta versión fai un chamado a un rolo ciabatta, que é moito máis pequeno que un hoagie, pero aínda pode soportar este bocadillo con ingredientes. As capas de xamón de romeu asado e salame son apiladas con pementos vermellos asados, pementos amarelos asados, albahaca, rúcula, aceite de oliva e esmalte balsámico branco.
E se queres ser un purista e facer os bollos ciabatta, a mozzarella ou os pementos asados a partir de cero, fai clic en cada un dos hipervínculos anteriormente mencionados.
O que necesitarás
- 1 rolo grande de ciabatta
- 1/4 lb de xamón (romeu, eu recomendo Fra'Mani)
- 1/4 lb de salame
- 1/2 de pementa vermella (tostada)
- 1/2 pementa amarela (asada)
- 1/4 libras mozzarella fresca
- 6 grandes follas de albahaca
- 1 arugula pequena
- 1/2 cdas de esmalte balsámico branco
- 1/2 cobre de aceite de oliva
Como facelo
1. Para facer este bocadillo, comézase a cortar o seu rolo ciabatta á metade e despois tostar o pan no forno ou nunha torradeira por uns minutos. Lavar ambos os lados interiores do ciabatta con aceite de oliva e logo esfregar o esmalte balsámico branco e fixar a metade superior ao carón. Na parte inferior do bolo de ciabatta, engade o albahaca, o salame, a mozzarella eo pemento vermello asado, a pementa amarela asada e, finalmente, o arugula.
Poña a metade restante do esmalte ciabatta na parte superior.
2. Antes de servir, envolve o bocadillo nun papel de cera ou papel de carniceiro e cóxaa polo medio cun coitelo dentado. Deixar o papel no bocadillo, só descascando o papel para a mordida que está a piques de levar para que os ingredientes non caian do bocadillo mentres come.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2070 |
| Total de graxa | 84 g |
| Graxa saturada | 34 g |
| Fat non saturada | 36 g |
| Colesterol | 259 mg |
| Sodio | 4.786 mg |
| Hidratos de carbono | 277 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 73 g |