Esta é unha sopa de pataca cocida con manteiga, cebola verde, touciño, queixo cheddar, crema agria e temperado.
Servir esta sopa deliciosa e abundante con pan ou rolos crujientes e unha ensalada simple arroxada para unha sopa de sopa fabulosa.
O que necesitarás
- Manteiga de 2/3 cuncas
- 2/3 cunca de fariña
- 7 cuncas de leite
- 4 grandes
- asado de patacas (cocido , arrefriado, pelado e cubo, preto de 4 cuncas)
- 4 cebolas verdes (cortadas finamente)
- 10 a 12 tiras
- Bacon (cocido , drenado e desmenuzado)
- 1 1/4 cunca de queixo cheddar suave (esmagado)
- 1 cunca / 8 onzas de crema agria
- 3/4 cucharadita de sal
Como facelo
- En un forno holandés grande ou na reserva a lume baixo, derrita a manteiga.
- Mestura a fariña; mesturar ata que estea lisa e burbullosa e a fariña se cociña uns 2 minutos.
- Agregue o leite lentamente e cociña, mexendo constantemente, ata que a salsa estea espesada.
- Engade as patacas cocidas cocidas e as cebolas verdes cocidas. Continúa a cocer, mexendo constantemente, ata que a sopa comeza a burbullear.
- Reducir a calor; cociñar suavemente durante 10 minutos.
- Engadir os ingredientes restantes; mesturar ata que o queixo se derrita.
- Servir inmediatamente.
Serve de 6 a 8.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 596 |
| Total de graxa | 43 g |
| Graxa saturada | 24 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sodio | 567 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 20 g |