Esta receita de sopa de soia e Bacon anticuada é tan deliciosa que nunca volverás a conservas. Esta sopa é o prato máis quente e reconfortante para servir nun día de inverno frío e é fácil de facer. As fabas teñen que remullarse durante unha hora antes de comezar a facer a sopa, entón use ese tempo para cociñar o touciño e preparar e cociñar as verduras.
Servir cunha tixola de pan de millo quente directamente do forno para unha comida deliciosa. Para obter unha versión crockpot desta receita, vexa Slow Cooker Bean and Bacon Soup .
O que necesitarás
- 2-1 / 2 cuncas
- frijoles secos
- 2 cuartos de auga
- 4 cuncas
- caldo ou stock de galiña
- 8 rodajas
- bacon
- 2 cebolas (picadas)
- 4 dentes de allo (picados)
- 2 cuncas de pataca (cortadas en cubos, peladas)
- 2 cuncas de cenoria (cortada)
- 28 onzas. pode o zume de tomate
- 2 culleradetes. sal
- 1/2 cunca. pementa
- 1 folla de loureiro
- 2 culleres de sopa. Salsa Worcestershire
- 1 cunca de crema agria
- 2 culleres de sopa. almidón de maiz
- 1/2 a 2 culleres de té. Salsa Tabasco
Como facelo
- Combina beans, 2 cuartos de auga e 4 cuncas de caldo de pollo en pote grande. Poñer a ebulición e ferver durante 2 minutos. Cubra e deixa reposar durante 1 hora.
- Mentres tanto, cociñar o touciño ata que quede crujiente na pota de grans. Elimina o tocino ás toallas de papel para drenar e esfumar; reservar.
- Engade cebolas picadas e allo picado aos goteos de touciño. Cocer e mesturar ata que as cebolas estean tiernas.
- Engadir beans parcialmente cocidos e líquido de cocción á mestura de cebola. Cubra e cociña a lume baixo por 1 hora.
- Engade os ingredientes restantes incluídos as pezas de tocino reservadas, agás a crema de leite, a fariña de millo e a salsa Tabasco. Cubra e cociña por 50-55 minutos, mexendo ocasionalmente, ata que os feixóns estean tiernos e a sopa estea un pouco engrosada. Elimina a folla de loureiro e descarte.
- Combina a crema de leite e a fariña de millo nunha tixela pequena; mesturar ben. Engade 1 cucharón da sopa á mestura de maicena e mestúrese ata que se combine. Mestura esta mestura na sopa e cociña durante 5 minutos. Condimentar a salsa e servir con Tabasco.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 266 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodio | 717 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 13 g |