Dirixido directamente desde o xardín, o Daiquiri de Rhubarb-Rosemary é un divertido e novo twist sobre o Daiquiri caseiro . É perfecto para os días de primavera e verán cando o ruibarbo está no seu mellor momento. O cóctel tamén inclúe o romeu, que é un compañeiro fantástico para o sabor do sabor de ruibarbo.
Para crear esta bebida hai dúas cousas que debes facer con antelación: facer o xarope de romeu eo zume de ruibarbo. Ambos son moi fáciles de facer e requiren moi pouco tempo de preparación, aínda que quererá deixar polo menos unhas horas para arrefriar e resolver.
A receita do xarope de romeu é rápida e fácil de facer e é un ingrediente fantástico para manter a man. Use-o para adoçar limóns ou refrixerantes claros ou engadir un toque de romeu a outros cócteles.
Unha vez que teñas estas preparadas, o cóctel é fácil e é unha bebida impresionante para compartir en festas de verán .
O que necesitarás
- 1 1/2 onzas de ron claro
- 1/4 onza de zume de limón
- 1/2 onza de xarope de romeu
- 3/4 onza de zume de ruibarbo (instrucións a continuación)
- Decorar: roda de limón
- Decorar: Romero de puntilla
Como facelo
- Despeje os ingredientes nun cóctel cheo de xeo.
- Agite ben .
- Colar nun vaso de cóctel arrefriado.
- Adornar cunha roda de limón, ramita de romeu, ou ambos.
Facer zume fresco de ruibarbo
Para o zume de ruibarbo, se ten un espremedor de gama alta , debe estar todo listo. Simplemente limpa os tallos e os zumes (algúns espremedores máis baratos terán un tempo difícil co ruibarbo). Para aqueles que non teñan un espremedor, terán que facelo de maneira antiga e a técnica darache case os mesmos resultados.
Teña en conta que o jugo de ruibarbo gústalle separarse logo duns 20-30 minutos. Moitas veces é mellor deixar que se arrepinte, entón estirar o "lodo" amarelento para obter un zume de cor rosa limpo. O zume é unha boa forma de usar o teu ruibarbo sobrante. Mestura con outros zumes frescos e tamén é unha gran adición á limonada.
Fai preto de 2 cuartos.
- 2 libras de ruibarbo , cortadas en anacos de 1 polgada
- 8 cuncas de auga (ou o suficiente para cubrir o ruibarbo)
Para facer o zume:
- Coloque o ruibarbo cortado nunha olla e cubra con auga.
- Poña a ferver a lume alto, logo cubra e reduce a calor.
- Deixar a cocer durante 15 minutos.
- Coloca un filtro de malla fina e presiona o ruibarbo coa parte traseira dunha culler para obter todo o zume.
- Deixar arrefriar durante aproximadamente 4 horas no frigorífico.
Se o zume de ruibarbo sepárase nunha capa espesa e amarela e un zume de rosa, colócaa de novo ata que teña só o zume. Utiliza o cheesecloth en caso necesario.
Que forte é o Daiquiri de Rhubarb-Rosemary?
O rum é o único licor nesta daiquiri, polo que é un cóctel relativamente suave. Isto engádese ao seu atractivo como unha bebida lixeira e refrescante para os asuntos de primavera e verán. Cun ron a 80, a bebida pesa cun contido de alcol ao redor do 17% de ABV (proba 34) .
Queres máis cócteles de ruibarbo?
Unha vez que che guste unha bebida de ruibarbo, quererás máis. É un sabor único e unha chea de diversión para experimentar. Mentres ten ese zume ao redor, intente probar unha destas bebidas.
- Rhubarb Collins : un xiro xardín-fresco no popular Tom Collins, usarás o teu novo zume de ruibarbo para crear un xarope. Engade unha xenebra fantástica, unha pequena cal, e algúns cardamom e ruibarbo e un novo cóctel máxico.
- Rhube - Non use todo o seu abastecemento de ruibarbo para o zume. Aforra algúns talos para facer a túa propia sosa de ruibarbo para este cóctel de tequila-fresa. Por suposto, se quere saltar o ingrediente DIY, sempre pode recorrer a DRY Sparkling Rhubarb soda (é fantástico).
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 163 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 10 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 1 g |