Esta toma da clásica torta de cabaza é unha sobremesa rica sen leite (e fácilmente libre de glute) que é perfecta para as vacacións de outono e inverno. O aceite de coco fai que a codia se derrita na boca e o leite de coco no recheo crea un sabor e textura decadentes que todos van pedirlle a súa receita, mentres non esperan que sexa libre de leite. Confío en min: vai querer probar este.
Como ocorre con calquera receita destinada a persoas con alerxia, asegúrese de ler completamente as etiquetas dos seus ingredientes para garantir que non hai ingredientes derivados da leite en ningún dos seus produtos.
O que necesitarás
- 1 1/3 cunca de migas finas de cravos de graham (se non exenta de glute, utilice migallas de cravos graham sen glute)
- 1/3 taza de flocos de coco sen azucre
- 5 cucharadas de azucre moreno
- 6 culleres de sopa de aceite de coco virxe extra
- 2 cuncas de puré de cabaza, compras en casa ou caseiras
- 2/3 cunca de azucre pardo claro
- 2 ovos grandes
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de xenxibre molido
- ¼ cucharadita de dour de terra
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cunca de leite de coco lixeiro
Como facelo
- Prepare a codia cracker de graham. Precalienta o forno a 350 F. Engade un aceite de coco e fregue ata que se manteña a mestura. Engade o aceite de coco e fregue ata que se manteña a mestura. para agruparse. (Será bastante desgarrador neste momento). Prema na tarta de pizza preparada e coloque no forno durante 4 minutos. Transfírese a un rack de refrixeración para que se arrefrie mentres prepara o recheo.
- Precalentar o forno a 425 F.
- Nun bol de mestura de tamaño medio, use un mezclador de mans eléctrico para bater a cabaza, azucre mascavo, ovos, canela, xenxibre, cravo e sal ata moi ben combinados. Agregue gradualmente o leite de coco ata que se agregue todo.
- Despeje o recheo na codia preparada e despois cocer durante 15 minutos, despois descende o lume ata 350 F para cocer durante 35 a 40 minutos máis. Se os bordos da codia comezan a marearse demasiado rapidamente, acougue a cortiza con papel aluminio. Transfira a torta a un rack de refrixeración para que se arrefríe completamente, despois fálase durante 1-2 horas antes de servir. Sirva con leite de coco vegan crema batida se o desexa.
Nota de Cook:
- Se non tes aceite de coco ou non está dispoñible para ti, podes substituílo por unha margarina sen leite da túa elección. Se podes atopar aceite de coco, non obstante, instámosche a facelo; ¡Realmente engade un sabor marabilloso e derrite a boca a calidade da codia!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 393 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sodio | 122 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 6 g |