Esta receita de café con especias marroquí é moi adecuada para a elaboración de cervexa nunha máquina de goteo automática, a estufa Moka ou o café francés. As especias aromáticas engaden sabor exótico sen abafadora; Para máis pungencia, engade o xenxibre e pementa negra opcional.
Se non tes un molinillo de café / especias, substitúe o café molido e as especias moídas. Mestura-los para mesturar.
Para outra variación de café aderezado, proba esta receita. ¿Buscando unha versión máis rápida ?, proba esta receita marroquí instantánea de café espeso.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de grans de café (ou faba espresso)
- 1 cucharada de canela molida
- 1 ou 2 enteiro
- cravo
- Sementes de 3 ou 4 vainas de cardamomo
- 1/4 cucharadita
- nuez moscada (fresco rallado)
- Opcional: 1/4 cucharadita de xenxibre
- Opcional: 1/4 cucharadita
- pementa negra
Como facelo
- Coloca todos os ingredientes nun molinillo e proceso de café. O café aderezado úsase de inmediato. Se non o necesitas, almacene o café moído en un recipiente hermético a proba de auga.
- Use o café moído con especias, unha ou dúas cucharadas por porción, para preparar café ou espresso con especias. (Nota: As especias terrestres poden bloquear a cesta do filtro nos fabricantes de café expreso, polo que se prefiren outros métodos de elaboración de cervexa).
- Servir o café aderezado negro ou con azucre e leite quente como se desexe.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 67 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 4 g |