Historia do feixón negro

As habas negras foron un alimento básico rico en proteínas de moitas culturas latinoamericanas. Na actualidade, a maioría das culturas do mundo aprecian as habas negras. Estes faba están cheos de sabor e valor nutritivo. Mentres moitas persoas asocian estes feixóns co tempo da cea engadindo beans negros ao seu almorzo pode axudar a impulsar a súa produtividade. Aprende todo sobre feixón negro e obtén algúns consellos de cociña no seguinte artigo.

Historia de haba negra

As habas negras, botanicamente coñecidas como Phaseolus vulgaris , son orais das Américas. Unha das máis de 500 variedades de frijoles, beans negros tamén son coñecidos como tartaruga , caviar criollo e beans negros . Estes faba datan de polo menos 7.000 anos cando eran un alimento básico nas dietas de Central e Sudamericano. Seguen sendo un alimento popular en moitos fogares das Américas.

Mentres o feixón negro é nativo das Américas, volveuse popular en todo o mundo. Estes faba tornáronse especialmente populares na cociña punjabi contemporánea. En Louisana Cajun e en cociña criolla, o bean tartaruga tamén se converteu nun elemento básico.

¿Que é un faba negra?

As habichuelas son do tamaño dun guisante, de ata 1/2 polgadas de lonxitude, cun pouco máis pronunciado en forma de barco común aos feixóns. Teñen unha pel negra satinada e un centro branco. Cando cociñados, os feixóns teñen unha textura cremosa cun sabor forte e lixeiramente doce.

Beneficios para a saúde dos beans negros

As habas negras son un excelente complemento saudable para a maioría das dietas. Son especialmente bos para os veganos e os vexetarianos porque son increíblemente altos en proteínas. Hai aínda algunhas receitas de marisco veganos que usan beans negros en vez de ovos. Se ama as sobremesas para o almorzo, un brownie de feixón negro é unha boa alternativa sa.

Estes faba tamén están embalados con fibra que axuda na dixestión. A fibra destes beans tamén axudará a diminuír o colesterol e aumentará a saúde cardíaca xeral, que é unha vitoria por todas partes. Os beans son un carb complexo e unha proteína que significa que leva o corpo máis tempo para dixerir que carbohidratos simples. Isto axuda a sentirse máis completo, o que é xenial para calquera persoa con dieta. Eles tamén están cheos de vitaminas como B6 que axudan a impulsar o seu estado de ánimo.

O máis que come

As beans poden facer que algunhas persoas sexan excesivamente gaseosas pero hai formas de evitar isto. Os beans enlatados normalmente son máis fáciles na pista dixestiva que os faba seca. Remojar os feixóns durante a noite antes de cociñar tamén pode axudar. Os medicamentos sen receita como beano tamén poden axudar a dixerir os seus faba.

Beans negros como un alimento para desayunar

Engadindo beans negros ao seu almorzo tamén axudará ao seu estado de ánimo porque axuda a estabilizar o azucre no sangue. Isto significa que incluír beans no seu almorzo ou no almorzo pode axudar a evitar que a mediodía caia de soño e un estado de ánimo agrio.

Máis sobre Black Beans:

• Consellos de cociña Black Bean
• Selección e almacenamento de feixón negro
• Medidas de feixón negro, pesos, substitucións e equivalentes

Libros de cociña

The Daily Bean